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GOLDEN BAKERY

1350 BEDFORD, BEDFORD · Food Establishment

11 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
      • Une charnière doit être installée sur la porte des toilettes du personnel.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • La remorque de stockage doit être nettoyée et tout équipement non utilisé enlevé. Les matériaux d'emballage des aliments doivent être entreposés de manière propre et hygiénique.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Les balayages des portes doivent être remplacés et tous les trous dans les portes scellés pour empêcher l'entrée des rongeurs.
    • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
      • Une charnière doit être installée sur la porte des toilettes du personnel.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Les articles personnels, comme les pulls, ne doivent pas être entreposés avec des aliments ou du matériel alimentaire. Les effets personnels doivent être entreposés dans une zone distincte.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • La remorque de stockage doit être nettoyée et tout équipement non utilisé enlevé. Les matériaux d'emballage des aliments doivent être entreposés de manière propre et hygiénique.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des excréments de souris ont été trouvés sur le sol dans la section de boulangerie, la zone d'emballage et près de la porte de sortie arrière. Toutes les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées.
  4. Contrôle

    12 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Les balayages des portes doivent être remplacés et tous les trous dans les portes scellés pour empêcher l'entrée des rongeurs.
    • 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
      • Une charnière doit être installée sur la porte des toilettes du personnel.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Les ampoules ne doivent pas être entreposées sur des étagères au-dessus de l'équipement alimentaire. Les ampoules brisées présentent un risque de contamination physique.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • La pâte crue congelée entreposée directement sur le sol et utilisée dans la machine doit être jetée. Le stockage de la pâte sur le sol présente un risque de contamination et peut contaminer l'intérieur de la machine.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Les articles personnels, comme les pulls, ne doivent pas être entreposés avec des aliments ou du matériel alimentaire. Les effets personnels doivent être entreposés dans une zone distincte.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Le boeuf cru et les œufs ne doivent pas être entreposés au-dessus des produits alimentaires prêts à manger. Ces articles peuvent s'écouler ou couler, ce qui crée un risque de contamination croisée des aliments qui ne seront pas cuits à la même température interne.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Les outils utilisés pour réparer les machines à pain doivent être retirés de la zone de transformation des aliments et entreposés dans une zone désignée pour prévenir la contamination physique des produits alimentaires.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Tous les équipements doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. L'équipement ne doit pas être laissé impur pendant plusieurs jours.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Tous les ustensiles stockés sur les deux étagères à trois étages ont été trouvés avec des débris alimentaires. Les ustensiles devaient être nettoyés et désinfectés avant d'être remis en entreposage.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • La remorque de stockage doit être nettoyée et tout équipement non utilisé enlevé. Les matériaux d'emballage des aliments doivent être entreposés de manière propre et hygiénique.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des excréments de souris ont été trouvés sur le sol dans la section de boulangerie, la zone d'emballage et près de la porte de sortie arrière. Toutes les zones touchées doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des gouttes de souris ont été observées sur une machine qui n'est pas actuellement utilisée. La machine doit être nettoyée et désinfectée et retirée des locaux si elle n'est plus utilisée.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. Remplir le trou dans le balayage des portes
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez immédiatement enlever tout équipement, tout ustensiles et tout encombrant qui ne sont pas utilisés dans l'installation pour maintenir des conditions sanitaires.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. Installez le balayage de porte sur la porte arrière extérieure.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à l'article 2.4.1 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les planchers ont des joints de sol à mur. Installez des plinthes pour empêcher l'entrée des rongeurs.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez immédiatement enlever tout équipement, tout ustensiles et tout encombrant qui ne sont pas utilisés dans l'installation pour maintenir des conditions sanitaires.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. S'assurer que tous les bons produits secs sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire et que les poignées de scoop sont entreposées de manière hygiénique.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. Jeter tous les contenants de qualité alimentaire qui ont de la moisissure.
  8. Contrôle

    6 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. Installez le balayage de porte sur la porte arrière extérieure.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont bien réparés. Resurmonte tous les trous qui sont des points d'entrée de rongeurs.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez immédiatement enlever tout équipement, tout ustensiles et tout encombrant qui ne sont pas utilisés dans l'installation pour maintenir des conditions sanitaires.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. S'assurer que tous les bons produits secs sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire et que les poignées de scoop sont entreposées de manière hygiénique.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. Jeter tous les contenants de qualité alimentaire qui ont de la moisissure.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • S'assurer qu'un programme de nettoyage quotidien et hebdomadaire est en place. Imprimez un programme de nettoyage et remplissez-le tous les jours.
  9. Contrôle

    7 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. Installez le balayage de porte sur la porte arrière extérieure.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont bien réparés. Resurmonte tous les trous qui sont des points d'entrée de rongeurs.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • L'exploitant doit s'assurer que la lutte antiparasitaire est menée par un exploitant certifié et qu'une inspection hebdomadaire est effectuée jusqu'à ce que les problèmes de rongeurs soient résolus
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez immédiatement enlever tout équipement, tout ustensiles et tout encombrant qui ne sont pas utilisés dans l'installation pour maintenir des conditions sanitaires.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. S'assurer que tous les bons produits secs sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire et que les poignées de scoop sont entreposées de manière hygiénique.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. Jeter tous les contenants de qualité alimentaire qui ont de la moisissure.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • S'assurer qu'un programme de nettoyage quotidien et hebdomadaire est en place. Imprimez un programme de nettoyage et remplissez-le tous les jours.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 24(5) Il est interdit de dissimuler, de modifier, de déformer ou d'enlever les panneaux qui ont été placés ou affichés en vertu de l'alinéa 21(2)c) ou de l'alinéa (3)a).
      • L'employé a retiré le panneau de fermeture de la LPD le 16 janvier 2025.
  11. Contrôle

    8 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à l'article 2.17 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les ouvertures extérieures sont protégées contre l'entrée de parasites. Installez le balayage de porte sur la porte arrière extérieure.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Conformément à la section 2.3 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les murs et les plafonds sont bien réparés. Resurmonte tous les trous qui sont des points d'entrée de rongeurs.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • L'exploitant doit s'assurer que la lutte antiparasitaire est menée par un exploitant certifié et qu'une inspection hebdomadaire est effectuée jusqu'à ce que les problèmes de rongeurs soient résolus
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 2.9 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez immédiatement enlever tout équipement, tout ustensiles et tout encombrant qui ne sont pas utilisés dans l'installation pour maintenir des conditions sanitaires.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. S'assurer que tous les bons produits secs sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire et que les poignées de scoop sont entreposées de manière hygiénique.
    • 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour : a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
      • Conformément à l'article 3.6 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez stocker les aliments dans des contenants de qualité alimentaire (plastique ou verre) seulement. Jeter tous les contenants de qualité alimentaire qui ont de la moisissure.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • S'assurer qu'un programme de nettoyage quotidien et hebdomadaire est en place.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Il y avait une quantité massive de déjections de souris sur les surfaces de contact avec les aliments, les bacs de stockage, les rayonnages, l'équipement et les planchers. Toutes les surfaces contaminées par des excréments doivent être correctement nettoyées et désinfectées au moyen d'un désinfectant approuvé.