MCDONALDS - Bedford
1493 BEDFORD, BEDFORD · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) la température de régulation, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition t sont susceptibles d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Réparation d'unité de réfrigération pour s'assurer qu'il peut maintenir 4C et moins. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité avant de pouvoir maintenir 4C et moins. L'unité de réfrigération était à 12C au moment de l'inspection.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) la température de régulation, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition t sont susceptibles d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
3 infractions
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) la température de régulation, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition t sont susceptibles d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Réparation d'unité de réfrigération pour s'assurer qu'il peut maintenir 4C et moins. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité avant de pouvoir maintenir 4C et moins. L'unité de réfrigération était à 12C au moment de l'inspection.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Au moment de l'inspection, le désinfectant Quat de qualité alimentaire a dû être remixé à 200ppm.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Des produits alimentaires potentiellement dangereux entreposés au-dessus de 4C pendant moins de 2 heures ont été transférés dans un réfrigérateur qui pourrait maintenir 4C et moins.
- 23(2)b) L'équipement utilisé pour la cuisson, le traitement thermique, le refroidissement, l'entreposage, l'affichage ou le gel des aliments doit être conçu pour :
b) la température de régulation, l'humidité, le débit d'air et toute autre condition t sont susceptibles d'avoir un effet préjudiciable sur la sécurité alimentaire.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Le contenant de glace situé près de la zone de passage à l'avant manque de couverture, exposant ainsi la glace à une contamination potentielle. Et, la boule de glace est entreposée dans un contenant séparé à l'intérieur duquel au moment de l'inspection était couverte de glace. Fournir une couverture supérieure appropriée pour le contenant de glace et garder le contenant fermé lorsqu'il n'est pas utilisé. Entreposer la boule de glace dans un support dédié à l'extérieur du contenant de glace ou s'assurer que la boule de glace et la boule de glace ne sont pas immergées dans la glace.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.