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Pit Stop Pub

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pit Stop Pub a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 10 février 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 août 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 8 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 9 janvier 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 10 février 2026: Le lave-vaisselle en verre n'était encore capable que d'obtenir un résidu de chlore de 50 ppm. L'installation n'a pas d'évier de vaisselle, donc une fois leur verrerie utilisée, ils devront passer à la verrerie à usage unique. Un appel de réparation a été fait pour le lave-vaisselle, et l'installation doit fournir une mise à jour à l'ISP dans les 48 heures. 9 décembre 2026 : Le lave-vaisselle en verre, fonctionnant avec un désinfectant au chlore, a été utilisé trois fois et n'atteint qu'un résidu de chlore de 50 ppm. On a demandé à l'employé de remplacer la solution de javel, de calibrer la machine et d'interrompre l'utilisation jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 100 ppm de chlore résiduel. L'installation n'a pas d'évier de vaisselle, donc une fois leur verrerie utilisée, ils devront passer à la verrerie à usage unique.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle en verre, fonctionnant avec un désinfectant au chlore, a été utilisé trois fois et n'atteint qu'un résidu de chlore de 50 ppm. On a demandé à l'employé de remplacer la solution de javel, de calibrer la machine et d'interrompre l'utilisation jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 100 ppm de chlore résiduel. L'installation n'a pas d'évier de vaisselle, donc une fois leur verrerie utilisée, ils devront passer à la verrerie à usage unique.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une serviette en tissu réutilisable était présente à l'évier du bar et l'employé a déclaré qu'il l'utilisait pour sécher ses mains. Supprimé à la demande de l'ISP et instruit sur seulement en utilisant des méthodes de séchage à main à service unique.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré. - Obtenir des bandes d'essai au chlore avec une date valide pour mesurer correctement la concentration de solution d'assainissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière notée sur le couvercle du ventilateur de l'évaporateur dans l'unité de réfrigération en marche.- Veuillez nettoyer la zone susmentionnée.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Pas de thermomètre noté à l'intérieur de l'écran refroidisseur dans la barre avec des aliments périssables. - S'assurer que toutes les unités de réfrigération sont équipées de thermomètres à l'intérieur pour vérifier les températures de cale froide.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore ont expiré. - Obtenir des bandes d'essai au chlore avec une date valide pour mesurer correctement la concentration de solution d'assainissement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • A publié un relevé mensuel de lutte antiparasitaire à partir de mai 2024. - Les registres écrits de lutte antiparasitaire doivent être tenus tous les mois.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière notée sur le couvercle du ventilateur de l'évaporateur dans l'unité de réfrigération en marche.- Veuillez nettoyer la zone susmentionnée.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments était expiré. Veuillez vous assurer qu'un permis valide est affiché à un endroit bien en vue dans l'établissement.

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