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Golden Rice Bowl

5365 Gateway Boulevard NW Edmonton AB T6H 4P8 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Porte d'écran pour la sortie arrière notée comme étant en mauvais état et les écarts notés entre l'écran et le cadre. S'assurer que l'écran est en bon état pour prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur derrière le lave-vaisselle doit être réparé. Tuiles de sol manquantes à l'avant de la zone de préparation/cuisson. S'il vous plaît réparer.
  2. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface disponible n'a été noté. Une solution a été trouvée immédiatement au moment de la visite.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Équipement en décompression (c.-à-d. bol, souches, matériel de stockage pour produit en vrac). S'assurer que l'équipement est en bon état.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Nourriture à température ambiante notée. Veiller à ce que les aliments soient toujours gardés sous réfrigération et en dehors de la zone de danger. La température du refroidisseur de préparation a été mesurée au moyen d'un thermomètre à sonde et a été notée à 5,9C. Veiller à ce que les températures de réfrigération soient maintenues sous 4C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a été exécuté quelques fois pour atteindre la température de désinfection. La température a été mesurée avec un thermomètre à sonde d'environ 56.5C.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Une formation supplémentaire sur la sécurité alimentaire est nécessaire. Il n'a pas été possible de confirmer que les membres du personnel connaissent les renseignements concernant la conservation de la température et le lavage à la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs zones devaient être fixées/réparées afin de rendre facilement propres les surfaces imperméables à l'humidité :* Tableau de base en délabrement dans les toilettes. *Wall derrière le lave-vaisselle doit être réparé. *Tuiles flottantes manquantes à l'avant de la zone de préparation/cuisson. *Le caillou semble fuir dans la zone de stockage arrière. Puddle d'eau noté dans la zone de stockage sec. Veuillez étudier la source d'eau et vous assurer que la source est fixe/réparée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un calendrier de nettoyage/liste de contrôle écrit est nécessaire pour décrire tous les nettoyages quotidiens, hebdomadaires et mensuels effectués dans l'établissement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'assainissement doit être amélioré. Y compris la salle de stockage. Assurez-vous que la zone est propre et organisée en tout temps et qu'aucun produit/boîte n'est stocké sur le sol. Des plats sales notés sur le porte-vaisselle propre. S'assurer que tout l'équipement propre est entretenu dans une matière sans danger pour les aliments.
  3. Inspection initiale

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'un des couvercles de la poubelle est fissuré et en mauvais état. Remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un calendrier de nettoyage/liste de contrôle écrit est nécessaire pour décrire tous les nettoyages quotidiens, hebdomadaires et mensuels effectués dans l'établissement.