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Graham

4436 S Union (700W), CHICAGO, IL 60609 · School

Résumé des inspections

Graham a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 juin 2010. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 20 novembre 2018. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 20 novembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 20 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2022. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • Observed silicon caulking used to seal seams at the base of 3-comps sink trapping dirt and contaminants. Instructed manager to remove caulking and weld to provide smooth surface that is easily cleanable. Priority foundation violation 7-38-025.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Dusty pipes running above food production area, instructed to remove dust and maintain.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Peeling paint noted on walls behind dry food storage room, instructed to remove and provide smooth surface.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK LOCATED IN MAIN PREP WITHOUT HAND CLEANSER AVAILABLE TO HANDWASHING. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMS WHILE OPEN AND OPERATING. PERSON IN CHAGRE PROVIDED AT THIS TIME. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-030 (C). NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED IN USE 3 COMPARTMENT SINK SANITIZER STRENGTH AT 100 PPM DURING TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN SANITIZER (QUAT) STRENGTH BETWEEN 200-400PPM AS REQUIRED FOR PROPER SANITIZING OF KITCEHNARE AND UTENSILS. PERSON IN CHARGE CORRECTED AT THIS TIME. PRIORITY VIOLATION. #7-38-025. NO CITATION.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 1 LBS COLE SLAW INDIVIDUALLY PACKAGED AND STORED ON TABLE IN GRAHAM BRANCH BUILDING SERVING TABLE LOCATED IN HALLWAY TO BE SERVED TO PRIMARY STUDENTS. SAID TCS FOOD TEMPERATURE READ @50F. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT ALL TCS FOOD ITEMS BE HELD AT 41F AND BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN AND MISSING TILES AND DAMAGED WALLS AND WALL BASES IN THE EMPLOYEES' BATHROOM NEXT TO THE KITCHEN. MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED TILES AND WALL AND WALL BASES.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN THE FLOOR IN THE PANTRY AREA STORING DRY GOODS AND IN CORNER AREA OF KITCHEN. CORRECTED ON SITE.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED A KITCHEN EMPLOYEE WITHOUT A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND HOT WATER FAUCET OF HANDWASHING SINK IN 1ST FLOOR OFFICE RESTROOM IN POOR REPAIR. FOUND COLD WATER HANDLE OF LEFT HANDWASHING SINK IN 2ND FLOOR BOYS RESTROOM IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN BOTH OF THE ABOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND MISSING FLOOR TILES IN KITCHEN RESTROOM. FOUND MISSING FLOOR TILES NEXT TO COOLERS IN KITCHEN PREP AREA. FOUND DAMAGED WALL/PEELING PAINT IN KITCHEN RESTROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL OF THE ABOVE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND MIDDLE LIGHT AT VENTILATION HOOD IN POOR REPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP IN WINDOW SILLS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLES TO STAY ON LONGER IN BASEMENT GIRL'S NORTH TOILET ROOM.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST PROVIDE COVERED RECEPTACLE FOR WASHROOM USED BY FEMALE STAFF.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOORS UNDER STORAGE SHELVING IN DRY FOOD AREA ALONG WALLBASE AND AT CORNERS.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING CLEANSER IN THE 2ND FLOOR GIRLS TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-28-030(c)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE LEFT SIDE SINK HANDLE OF THE 2ND FLOOR GIRLS TOILET ROOM IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE PAINT IN THE 2ND FLOOR GIRLS TOILET ROOM PAINT PEELING FROM THE WALL AND MISSING WALL TILE. OBSERVED TILES MISSING FROM UNDER THE TOILET AND PAINT PEELING FROM THE BRICK WALLS IN THE KITCHEN STAFF TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND REPLACE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED 2 2-DOOR COOLERS IN THE PREP AREA IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR OR REMOVE AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED 2 LIGHT SHIELDS MISSING FROM THE OVERHEAD LIGHTS IN THE CHILDREN'S DINING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
  9. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • Observed washbowl sinks with improper faucet timer settings in restrooms throughout the building. Must provide constant flow of a minimum of 15 seconds in all restrooms where automatic metered faucets installed. Must repair. Must maintain same.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Observed waste water pipes and other plumbing located directly above prep area. Pipes are covered with cracking, peeling, absorbent materials, and duct tape. Must remove materials. Must completely encase all plumbing with non-absorbent materials, or provide smooth and easily cleanable barrier between pipes and food preparation area. Must maintain same.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • Observed serving/dispensing line right positioned through the middle of the kitchen/prep area. Food preparation area not protected from contamination. Must create a barrier between kids and cooking equipment, prep tables, coolers, etc. Kids's side of the serving line must be relocated to be outside prep area. Must maintain same.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE EMPLOYEE RESTROOM TOILET HANDLE LOOSE, AND WATER RUNNING, INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Observed porous, crumbling, brick walls in prep area. Brick exposed, paint peeling, etc. behind sinks and cooking equipment. Instructed walls in prep area must be finished, sealed, non-porous, to provide a smooth, nonabsorbent, easily cleanable surface. Instructed must make all repairs to be in compliance.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Observed several 2 door refrigerators in disrepair (not in use). Must remove all unnecessary equipment from prep area to avoid pest harborage. Must maintain same.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Observed missing tiles on wall, hole in the ceiling, and duct tape on pipes in boys restroom in basement. Observed cracks along corners where wall meets ceilings and floors in the boys restroom on the 2nd floor. Observed peeling pain in girls 2nd floor restroom. Must make all necessary repairs. Must maintain same.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Observed excessive dust accumulation on large fan and on wall and ceiling of kitchen. When on, fan exhaust vent not open to the outside. Must repair to allow air to vent to the outside. Must clean fan, wall and ceiling around large wall exhaust fan to prevent contamination in prep area. Must maintain same.
  10. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED THE TWO DOOR COOLER SOUTH WALL WITH RUSTY STORAGE SHELVES, INSTRUCTED TO REMOVE THE RUST.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR IN THE KITCHEN PREP AREA NEEDS CLEANING AND DETAIL CLEANING UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED PEELING PAINT IN THE KITCHEN OVER THE STEAMER, ALSO CLEAN DUSTY WALL FAN, AND CEILING ABOVE WALL FAN. THE KITCHEN WALLS ANS CEILING NEED CLEANING/REPAINTING. OBSERVED DUCT TAPE ON PIPES IN THE KITCHEN BEHIND THE HOT HOLDING UNIT, AND IN THE BASEMENT BOYS RESTROOM DUCT TAPE ON THE EXPOSED INSTILLATION PIPE, INSTRUCTED TO REMOVE DUCT TAPE AND REPAIR PIPE INSTILLATION. IN HALLWAY WALLS PEELING PAINT ALSO CEILING AT WATER FOUNTAIN AREA, INSTRUCTED TO REMOVE ALL PEELING PAINT, AND RESEAL. ALSO OBSERVED A LARHE HOLE IN THE CEILING BOYS BASEMENT RESTROOM, INSTRUCTED TO REPAIR THE WATER DAMAGE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED ONE BROKEN LIGHT SHIELD OVER PREP AREA IN KITCHEN, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE EMPLOYEE RESTROOM TOILET HANDLE LOOSE, AND WATER RUNNING, INSTRUCTED TO REPAIR.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED KNIVES STORED BETWEEN WALL AND 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGEMENT INTO AN APPROVED KNIFE RACK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • IN KITCHEN NOTED PEELING PAINT ON WALL WHERE EXPOSED HANDSINK ALL ALONG THE WALL. INSTRUCTED TO REMOVE PAINT AND REPAIR. NOTED OPENING INTO WALL AT DRY STORAGE AREA.INSTUCTED TO REPAIR. PEELING PAINT AT BOYS WASHROOM IN BASEMENT AND AT 2ND FLOOR GIRLS WASHROOM.INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER IN MOPSINK ROOMS NEED TO BE REMOVED AND REORGAIZED ALSO UNUSED KITCHEN EQUIPMENT NEEDS TO BE REMOVED.
  12. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAK AT FAUCET OF 3-COMP SINK IN KITCHEN AREA. MUST REPAIR.
  13. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED CHIPPING PAINT IN THE FRONT DRY STORAGE ROOM WALLS. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND HAND SINKS NOT PROPERLY WORKING AND/OR NO HOT RUNNING WATER IN THE BOY'S 2nd FLOOR TOILET ROOM AND THE GIRLS TOILET ROOMS ON 2ND FLOOR AND IN THE BASEMENT. ALSO IN THE MAIN OFFICE. MUST PROVIDE, REPAIR AND MAINTAIN. VIOLATION #7-38-030.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE DRY STORAGE ROOMS IN THE BASEMENT TO REMOVE SPILLS AND DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED CHIPPING PAINT IN THE FRONT DRY STORAGE ROOM WALLS. MUST REPAINT AND MAINTAIN.
  15. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NEED TO REPAIR WALL OUT SIDE LUNCHROOM. NEED TO CLEAN DUSTY VENTS IN BOTH BOYS, GIRLS RESTROOMS IN THE BASEMENT. REPAIR CEILING IN BOYS RESTROOM BASEMENT, ALSO CLEAN LIGHT SHIELDS SAME RESTROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEED TO REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD IN GIRLS BASEMENT RESTROOM
  16. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION(# 33 INTERIOR TOP OF CHEST FREEZER CRACKED WITH INSULATION EXPOSED) NOT CORRECTED FROM REPORT 1072352 DATE 4/12/13. NEED TO REPAIR OR REPLACE.SERIOUS CITATION 7-42-090.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NEED TO REPAIR WALL OUT SIDE LUNCHROOM. NEED TO CLEAN DUSTY VENTS IN BOTH BOYS, GIRLS RESTROOMS IN THE BASEMENT. REPAIR CEILING IN BOYS RESTROOM BASEMENT, ALSO CLEAN LIGHT SHIELDS SAME RESTROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NEEED TO REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD IN GIRLS BASEMENT RESTROOM.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY RACKS IN 2-DOOR COOLERS IN KITCHEN AREA. MUST REPAIR/REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR TOP OF CHEST FREEZER IN DRY FOOD STORAGE AREA IN POOR REPAIR, CRACKED WITH INSULATION EXPOSED. MUST REPAIR/REPLACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT IN THE FOLLOWING AREAS; KITCHEN BEHIND HANDWASH SINK, BASEMENT GIRLS WASHROOM AT CEILING AND WHERE NECESSARY. MUST REMOVE.
  18. Plainte

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.LEAKY PIPE UNDER HAND SINK IN KITCHEN.MUST REPAIR PIPE.
  19. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.FOUND ONE OF THE HANDLE ON REACH IN COOLER IN POOR REPAIR. MUST REPAIR LEFT HANDLE OF COOLER. ALSO MUST REPAIR TIMER FOR HOT WATER IN GIRLS WASHROOM IN BASEMENT IN POOR REPAIR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALLS/CEILING AREA OF SCHOOL KITCHEN NOT CLEAN. MUST DETAIL CLEAN OR PAINT. ALSO MUST REPAIR PEELING PAINT ON LOWER WALLS IN LUNCHROOM DRY STORAGE ROOM AROUND CAN GOODS. FOUND LOWER WALLS/CEILING IN JANITOR CLOSET ON 2ND FLOOR IN POOR REPAIR. MUST REPAIR.
  20. Réinspection des toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    1 infraction

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING MINOR VIOLATION NOTED FROM REPORT#250916,DATED 6/15/2010 NOT CORRECTED-35-STILL NEED TO TO REMOVE CHIPPING PAINT FROM CEILINS AND WALLS IN FOOD PREP/DINING PREP AREA. IN KITCHEN'S WASHROOM,NO LONGER EASY CLEANABLE MUST BE PAINTED. MUST REMOVE DUCT TAPE FROM PIPES IN DINING AREA,REPAIR AND PAINT SAME. PAINT RUSTY KITCHEN'S WASHROOM AND REMOVE ALL CHIPPING PAINT FROM WALLS IN FOOD STORAGE ROOM,REPAIR AND PAINT SAME. SERIOUS CITATION ISSUED FOR NON-COMPLIANCE WITH EXISTING VIOLATIONS 7-42-090
  22. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT RUSTY EXTERIOR OF GREASE TRAP.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN LONG NARROW PART OF CAN OPENER, & REFRIGERATOR IN TEACHER'S BREAK ROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG ALL WALL BASES, IN CORNERS, UNDERNEATH & BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE ALL CHIPPING PAINT FROM CEILING AND WALLS IN DINING/FOOD PREP AREA, IN KITCHEN'S WASHROOM, IN STUDENT WASHROOMS, AND RE-PAINT SAME. WALLS AND CEILING IN FOOD PREP/DINING AREAS THAT ARE NO LONGER EASILY CLEANABLE MUST ALSO BE PAINTED. REPLACE ALL MISSING WALL COVINGS FROM BASES OF WALLS IN WASHROOMS. REMOVE DUCT TAPE FROM PIPES IN DINING AREA, REPAIR AND PAINT SAME. PAINT RUSTY WALL(S) IN KITCHEN WASHROOM AND REMOVE ALL CHIPPING PAINT FROM WALLS IN FOOD STORAGE ROOM ,REPAIR AND PAINT ALSO.

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