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Hampton Inn & Suites - Continental Breakfast

3916 84 Avenue Leduc AB T9E 8M6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hampton Inn & Suites - Continental Breakfast a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 février 2024. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 juin 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 juin 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **0 ppm chlorine residual was measured in the final rinse of the low-temperature dishwasher after two wash cycles. The chlorine container under the sink was still full. A maintenance staff was called, and he determined that the sanitizer hose needs to be replaced. The facility will perform manual sanitizing of utensils pending the repair.ACTION REQUIRED:1) Repair the dishwasher to ensure it consistently dispenses a 100ppm chlorine residual during the final rinse.2) Recommend that staff verify the chlorine sanitizer concentration daily, preferably at the start of the day, to ensure any issues are caught and addressed promptly.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les exploitants de l'installation ont indiqué qu'ils utilisaient régulièrement le désinfectant Quat pour l'assainissement de surface de la cuisine et de la zone de petit déjeuner continental. Il n'y avait pas de désinfectant Quat disponible au moment de l'inspection. L'opérateur a mélangé la solution d'assainissement de l'eau de Javel pendant l'inspection et a testé la concentration avec des bandes d'essai de solution de chlore jusqu'à ce qu'elle soit à une concentration satisfaisante. Assurez-vous qu'un mélange d'assainissement de surface de concentration adéquate est disponible en tout temps dans l'installation.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des débris alimentaires ont été observés dans les tiroirs qui étaient propres, prêts à utiliser des ustensiles de cuisine. Veuillez vous assurer que la zone de stockage des ustensiles propres est également tenue propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le comptoir de cuisine a des formalités administratives couvrant la zone fissurée. Veuillez vous assurer que toutes les surfaces sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non poreuses. 2. Les carreaux sont brisés dans la salle de stockage à sec et dans la cuisine. Assurez-vous que toutes les surfaces sont entretenues en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un déversement sous les refroidisseurs à l'arrière de la cuisine a été observé au cours de l'inspection. Veuillez vous assurer que toutes les surfaces sont entretenues de manière propre et hygiénique.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 0ppm de chlore résiduel a été mesuré lors du rinçage final du lave-vaisselle à basse température.ACTION REQUISE:1) Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il distribue 100ppm de chlore résiduel dans le rinçage final.

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