Hartmanns Bakery Ltd.
9702 99 Street Sexsmith AB T0H 3C0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Au moment de l'inspection:1. Les bandes d'essai chimiques n'étaient pas disponibles pour tester la solution d'assainissement chimique qui est prévue pour cette installation. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder aux essais suivants, à savoir : 1. Utilisez ces bandes d'essai pour vérifier que la concentration de chlore (dans le principal flacon de pulvérisation d'assainissement) est à une concentration de 100 PPM.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection :1. La porte d'entrée avant (du côté nord) n'était pas complètement scellée au fond, ce qui permettait peut-être aux ravageurs d'entrer dans cette installation. 2. Les dossiers et les listes de contrôle sur la lutte antiparasitaire n'ont pas encore été mis en oeuvre pour cette installation. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. L'installation d'un système d'assèchement peut être adéquate pour régler ce problème. 2. S'assurer que les listes de contrôle de la lutte antiparasitaire sont remplies une (1) fois par mois et conservées dans un classeur afin qu'elles puissent être examinées lors des inspections futures.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?