Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hathaway's Diner

10151 124 Street NW Edmonton AB T5N 1P5 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol dans les unités de marche continuera d'être exploré pour des solutions. Le mur de béton en face de la zone de lavage à la vaisselle a été laissé tel quel. L'opérateur a indiqué que les étagères ne tiendront pas de nourriture ou d'actions conduisant à des éclaboussures. Il garderait des objets secs. S'il s'agit d'un problème à l'avenir, l'exploitant est conscient que des mesures correctives peuvent être nécessaires.
  2. Inspection initiale

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un grand lavabo à main devant la marche dans une porte plus froide manquait de serviettes en papier. L'opérateur sera placé dans un rouleau de serviette en papier. Le savon était présent. L'évier dans le bar manquait de serviettes en papier. L'exploitant a indiqué qu'un rouleau serait placé prochainement dans le support. L'évier à la main en face de la promenade dans l'unité de refroidissement des boissons n'avait que de l'eau froide. L'opérateur a indiqué qu'un plombier arrivait. Assurez-vous que la température de l'eau est chaude. Des serviettes de savon et de papier étaient présentes. Les autres éviers de la cuisine étaient équipés de savon et de serviettes en papier. Les toilettes du personnel étaient entièrement équipées de fournitures. Salles de bains publiques - certaines chambres avaient des distributeurs de savon qui ne distribuaient pas encore de savon ou avaient de l'eau froide. Les sécheuses étaient toutes opérationnelles. Assurez-vous que tous les distributeurs de savon des toilettes fonctionnent correctement et sont fournis avec de l'eau chaude avant l'ouverture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le revêtement de sol dans les unités de marche continuera d'être exploré pour des solutions. Les rayonnages verts seront bientôt réparés. L'opérateur a indiqué que les carreaux de plafond seront corrigés d'ici la fin de la journée. Le mur de béton en face de la zone de lavage à la vaisselle a été laissé tel quel. L'opérateur a indiqué que les étagères ne tiendront pas de nourriture ou d'actions conduisant à des éclaboussures. Il garderait des objets secs. S'il s'agit d'un problème à l'avenir, l'exploitant est conscient que des mesures correctives peuvent être nécessaires.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction