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Hawkstone G&B Fuel - Food

250 Hawkstone Drive NW Calgary AB T3G 3T4 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Peu de gouttes de souris ont été trouvées par le rebord de la fenêtre. Nettoyez les gouttes de souris et traitez les souris. 2) Aucun rapport sur les ravageurs à examiner. Fournir un rapport sur les ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Portes brisées. La porte du tableau de bord a été réparée avec du ruban adhésif. Réparez les portes des placards.
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface n'était disponible. Fournir un désinfectant pour la surface des aliments. Chlorine- 100ppm (1/2 cuillère à café de Javel par eau L)Quat- 200ppm (suivre les instructions du fabricant et du fabricant).
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier n'étaient pas entreposées dans un distributeur. Fournir un distributeur pour stocker des serviettes en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Peu de gouttes de souris ont été trouvées dans les armoires à café. Nettoyez les gouttes de souris. 2) Aucun rapport sur les ravageurs à examiner. Fournir un rapport sur les ravageurs.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a trouvé du matériel et des papiers cassés dans la zone de stockage arrière. Impossible de vérifier l'activité nuisible Enlevez tout encombrant et organisez cette zone pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Portes brisées. Réparez les portes des placards.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Poussière sur l'armoire et les comptoirs à la station de café. 2) La machine slush était en fuite, pop-up sur le sol. 1 à 2) Nettoyer ces zones.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier n'étaient pas entreposées dans un distributeur. Entreposez les serviettes en papier dans le distributeur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a trouvé du matériel et des papiers cassés dans la zone de stockage arrière. Impossible de vérifier l'activité nuisible Enlevez tout encombrant et organisez cette zone pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Tuiles de sol manquantes dans la zone avant. 2) Armoires brisées portes.1 à 2) Fixer ces articles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Poussière notée sur les bonbons, les étagères et les boîtes alimentaires. 2) Le lait séché sur les plateaux sous le lait dans la glacière. 1 à 2) Nettoyer ces zones.