Hawkwood Childcare Centre - Food
23 - 555 Hawkwood Boulevard NW Calgary AB T3G 3K2 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- De vieilles excréments ont été trouvés dans la cuisine sous le poêle. L'opérateur a nettoyé et enlevé les déjections pendant l'inspection.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- **On a observé des gaz sous la porte de la cuisine et la porte arrière près de la cuisine. - Assurez-vous d'installer le stripping météorologique.**Mise à jour le 25 mars 2026 : des trous ont encore été observés sous la porte de la cuisine. Au moment de l'inspection, on travaillait sur les installations**
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- **On a observé des gaz sous la porte de la cuisine et la porte arrière près de la cuisine. - Assurez-vous d'installer le stripping météorologique.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Une souris vivante a été repérée dans la cuisine avec des excréments. - Communiquez avec un opérateur certifié de lutte antiparasitaire et résolvez le problème. Scellez toutes les lacunes et les points d'entrée. Nettoyer toutes les fioles en utilisant 1000 ppm de javel. La procédure appropriée envoyé par email. MISE À JOUR DU 11 DÉCEMBRE 2025 Les gouttes ont été nettoyées. Aucune souris n'a été vue dans le piège.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Des lacunes ont été observées sous la porte de la cuisine et la porte de derrière près de la cuisine. - S'assurer d'installer le stripping météorologique.2) Des déjections de souris ont été observées dans la cuisine au four. Nettoyer les chutes de souris en utilisant la procédure envoyée par e-mail.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant pour javel a été mesuré à 1000 ppm. L'opérateur a dilué la solution et elle a été mesurée à 100 ppm. On a discuté de la méthode appropriée de préparation du désinfectant pour l'eau de Javel. Veiller à maintenir le désinfectant dans la cuisine à 100 ppm en tout temps.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon d'assainissement n'était pas étiqueté. -L'opérateur a étiqueté la bouteille de javel pendant l'inspection. Veiller à ce que les produits chimiques soient toujours étiquetés pour éviter le risque de mélange et de contamination croisée.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Une souris vivante a été repérée dans la cuisine avec des excréments. - Communiquez avec un opérateur certifié de lutte antiparasitaire et résolvez le problème. Scellez toutes les lacunes et les points d'entrée. Nettoyer toutes les fioles en utilisant 1000 ppm de javel. La procédure appropriée envoyé par email.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Des lacunes ont été observées sous la porte de la cuisine et la porte de derrière près de la cuisine. - S'assurer d'installer le stripping météorologique.2) Des déjections de souris ont été observées dans la cuisine au four. Nettoyer les chutes de souris en utilisant la procédure envoyée par e-mail.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La tuile à bâton dans l'être utilisé comme dosseret pour la zone de l'évier dans la cuisine se détachent; remplacer les tuiles.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La tuile à bâton dans l'être utilisé comme dosseret pour la zone de l'évier dans la cuisine se détachent; remplacer les tuiles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les croûtes dans les aliments en vrac étaient entièrement en contact avec les produits alimentaires. Entreposez des pelles en dehors de l'approvisionnement alimentaire en vrac. Ou obtenir des scoops avec des poignées qui ne viennent pas en contact avec la nourriture.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- * VIOLATION RECURRENTE* Évier de lavage des mains désigné n'avait pas de savon de lavage des mains S'assurer que les lavabos sont équipés de savon et de serviettes en papier à tout moment.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Fèces de souris trouvées sous un évier à 2 compartiments. Des excréments propres. Contactez la société de lutte antiparasitaire pour la surveillance.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Fuite observée sous un évier à 2 compartiments. Nettoyer la zone et réparer la source de fuite.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Les plateaux de cuisson situés dans le four étaient entreposés dans des conditions non hygiéniques. Le tiroir avait de la poussière et des débris visibles. Toutes les zones qui stockent l'équipement doivent être propres et hygiéniques. 2. Le congélateur avait une accumulation importante de glace. Dégeler le congélateur et nettoyer la glace.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?