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Hawkwood Childcare Centre - Food

23 - 555 Hawkwood Boulevard NW Calgary AB T3G 3K2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hawkwood Childcare Centre - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 2 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 8 décembre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 novembre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • De vieilles excréments ont été trouvés dans la cuisine sous le poêle. L'opérateur a nettoyé et enlevé les déjections pendant l'inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **On a observé des gaz sous la porte de la cuisine et la porte arrière près de la cuisine. - Assurez-vous d'installer le stripping météorologique.**Mise à jour le 25 mars 2026 : des trous ont encore été observés sous la porte de la cuisine. Au moment de l'inspection, on travaillait sur les installations**
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **On a observé des gaz sous la porte de la cuisine et la porte arrière près de la cuisine. - Assurez-vous d'installer le stripping météorologique.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Une souris vivante a été repérée dans la cuisine avec des excréments. - Communiquez avec un opérateur certifié de lutte antiparasitaire et résolvez le problème. Scellez toutes les lacunes et les points d'entrée. Nettoyer toutes les fioles en utilisant 1000 ppm de javel. La procédure appropriée envoyé par email. MISE À JOUR DU 11 DÉCEMBRE 2025 Les gouttes ont été nettoyées. Aucune souris n'a été vue dans le piège.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des lacunes ont été observées sous la porte de la cuisine et la porte de derrière près de la cuisine. - S'assurer d'installer le stripping météorologique.2) Des déjections de souris ont été observées dans la cuisine au four. Nettoyer les chutes de souris en utilisant la procédure envoyée par e-mail.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant pour javel a été mesuré à 1000 ppm. L'opérateur a dilué la solution et elle a été mesurée à 100 ppm. On a discuté de la méthode appropriée de préparation du désinfectant pour l'eau de Javel. Veiller à maintenir le désinfectant dans la cuisine à 100 ppm en tout temps.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon d'assainissement n'était pas étiqueté. -L'opérateur a étiqueté la bouteille de javel pendant l'inspection. Veiller à ce que les produits chimiques soient toujours étiquetés pour éviter le risque de mélange et de contamination croisée.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Une souris vivante a été repérée dans la cuisine avec des excréments. - Communiquez avec un opérateur certifié de lutte antiparasitaire et résolvez le problème. Scellez toutes les lacunes et les points d'entrée. Nettoyer toutes les fioles en utilisant 1000 ppm de javel. La procédure appropriée envoyé par email.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des lacunes ont été observées sous la porte de la cuisine et la porte de derrière près de la cuisine. - S'assurer d'installer le stripping météorologique.2) Des déjections de souris ont été observées dans la cuisine au four. Nettoyer les chutes de souris en utilisant la procédure envoyée par e-mail.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La tuile à bâton dans l'être utilisé comme dosseret pour la zone de l'évier dans la cuisine se détachent; remplacer les tuiles.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La tuile à bâton dans l'être utilisé comme dosseret pour la zone de l'évier dans la cuisine se détachent; remplacer les tuiles.
  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les croûtes dans les aliments en vrac étaient entièrement en contact avec les produits alimentaires. Entreposez des pelles en dehors de l'approvisionnement alimentaire en vrac. Ou obtenir des scoops avec des poignées qui ne viennent pas en contact avec la nourriture.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • * VIOLATION RECURRENTE* Évier de lavage des mains désigné n'avait pas de savon de lavage des mains S'assurer que les lavabos sont équipés de savon et de serviettes en papier à tout moment.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Fèces de souris trouvées sous un évier à 2 compartiments. Des excréments propres. Contactez la société de lutte antiparasitaire pour la surveillance.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Fuite observée sous un évier à 2 compartiments. Nettoyer la zone et réparer la source de fuite.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les plateaux de cuisson situés dans le four étaient entreposés dans des conditions non hygiéniques. Le tiroir avait de la poussière et des débris visibles. Toutes les zones qui stockent l'équipement doivent être propres et hygiéniques. 2. Le congélateur avait une accumulation importante de glace. Dégeler le congélateur et nettoyer la glace.

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