High Level Native Friendship Centre Society
11000 95 Street High Level AB T0H 1Z0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le cycle de rinçage final du lave-vaisselle mécanique à haute température (marque Hobart) sur les plats a été mesuré à 41 °C. Il doit faire au moins 71°C sur la vaisselle. Sur le cadran au moins 180F (82C). Correction de cet appareil et contact sous le signe PHI une fois qu'il est fixé. Entre-temps, utilisez des méthodes manuelles de lavage à la vaisselle à deux compartiments. Laver/Rincer au premier compartiment. Sanitiser les articles lavés et rincés dans le deuxième compartiment avec au moins 100 ppm de chlore (1 oz de javel + 1 gallons d'eau fournit au moins 100 ppm d'assainissement du chlore) d'un désinfectant pendant au moins 2 minutes. L'air est sec après.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le cycle de rinçage final du lave-vaisselle mécanique à haute température (marque Hobart) sur les plats a été mesuré à 41 °C. Il doit faire au moins 71°C sur la vaisselle. Sur le cadran au moins 180F (82C). Correction de cet appareil et contact sous le signe PHI une fois qu'il est fixé. Entre-temps, utilisez des méthodes manuelles de lavage à la vaisselle à deux compartiments. Laver/Rincer au premier compartiment. Sanitiser les articles lavés et rincés dans le deuxième compartiment avec au moins 100 ppm de chlore (1 oz de javel + 1 gallons d'eau fournit au moins 100 ppm d'assainissement du chlore) d'un désinfectant pendant au moins 2 minutes. L'air est sec après.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- serviettes en papier vides à l'évier. L'opérateur a mis un rouleau de nouvelles serviettes en papier au moment de l'inspeciton.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel a été envoyé par courriel à Amanda. L'opérateur lui a envoyé un SMS et lui a demandé d'en avoir une copie pour le site. Permis de manutention des aliments, 2022.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?