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High Level Starbucks

10306 97 Street High Level AB T0H 1Z0 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Côté droit de l'évier de toilette unisexe, eau courante froide seulement. **C'est une récidive depuis le 24 août 2023. Avoir une personne d'entretien ajuster la température de l'eau à l'eau chaude. L'opérateur a rempli le savon liquide pour l'évier à main près de la porte d'entrée arrière au moment de l'inspection. Assurez-vous que la poubelle ne bloque pas l'accès à ce lavabo à main en tout temps.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seau d'assainissement Quats mesuré à 50 ppm, 0 ppm et 50 ppm (minimum : 200 ppm)Un membre du personnel a dilué les seau d'assainissement avec de l'eau. L'éducation fournie et portée au gestionnaire' attention à l'heure du journal et initiale après que Quats assainisseur a changé toutes les 2 heures. Une minuterie ne suffit pas. Consigner quand le seau de désinfection est changé et aussi le commencer pour la responsabilité. Vérifiez avec la bande de test de pH Quats et enregistrez la résistance du désinfectant sur votre feuille de nettoyage/log.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La bande d'essai du pH est disponible sur place. Seau d'assainissement Quats mesuré à 50 ppm, 0 ppm et 50 ppm (minimum : 200 ppm)Un membre du personnel a dilué les seau d'assainissement avec de l'eau. L'éducation fournie et portée au gestionnaire' attention à l'heure du journal et initiale après que Quats assainisseur a changé toutes les 2 heures. Une minuterie ne suffit pas. Consigner quand le seau de désinfection est changé et aussi le commencer pour la responsabilité. Vérifiez avec la bande de test de pH Quats et enregistrez la résistance du désinfectant sur votre feuille de nettoyage/log. L'installation dispose d'un programme de nettoyage quotidien/hebdomadaire/mensuel. S'assurer qu'il est enregistré sur la feuille de bord pour les tâches effectuées.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Côté droit de l'évier de toilette unisexe, eau courante froide seulement. **C'est une récidive depuis le 24 août 2023. Avoir une personne d'entretien ajuster la température de l'eau à l'eau chaude. L'opérateur a rempli le savon liquide pour l'évier à main près de la porte d'entrée arrière au moment de l'inspection. Assurez-vous que la poubelle ne bloque pas l'accès à ce lavabo à main en tout temps.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas et le personnel a ordonné de ne pas utiliser ce lave-vaisselle mécanique. Le directeur de l'installation avait mis un billet au siège social pour l'entretien. Dans l'intervalle, on utilise la méthode de lavage manuel à trois compartiments. Contactez PHI une fois le lave-vaisselle à haute température remis en service. Un thermomètre étanche a été mis par le lave-vaisselle et il a été enregistré à 72,6 C sur les plaques. Assurez-vous que le lave-vaisselle haute température est d'au moins 180F (82C) au cycle de rinçage sur le cadran.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Côté droit de l'évier de toilette unisexe, eau courante froide seulement. Avoir une personne d'entretien ajuster la température de l'eau à l'eau chaude.