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High River Concession

228 12 Avenue SE High River AB T1V 1E7 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1/23. Une solution d ' désinfectant de javel sans danger pour les aliments n ' a pas été préparée. La solution a été préparée au moment de l'inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis est affiché dans un endroit visible pour tous les clients.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de blanchiment qui ont été observées sur place n'avaient pas de tableau de comparaison des couleurs. Obtenir de nouvelles bandes d'essai avec un tableau de comparaison de couleur afin de pouvoir vérifier correctement la concentration de la solution d'assainissement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis est affiché dans un endroit visible pour tous les clients.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de blanchiment qui ont été observées sur place n'avaient pas de tableau de comparaison des couleurs. Obtenir de nouvelles bandes d'essai avec un tableau de comparaison de couleur afin de pouvoir vérifier correctement la concentration de la solution d'assainissement.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis est affiché dans un endroit visible pour tous les clients.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les deux climatiseurs au-dessus de la zone de préparation des aliments avaient une accumulation de poussière sur eux. Nettoyer les zones énumérées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis est affiché dans un endroit visible pour tous les clients.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Il y avait un demi-avocat dans la glacière de préparation qui n'était pas en bon état et impropre à la consommation. Cela a été éliminé pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un lit dans la salle de stockage. Toutes les aires de préparation et d'entreposage des aliments doivent être séparées des activités qui ne sont pas compatibles avec une manipulation sécuritaire des aliments. Veuillez enlever le lit.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. Assurez-vous que le permis est affiché dans un endroit visible pour tous les clients.