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Hitchin Post Drive In

16 12 Avenue SE High River AB T1V 1A9 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **Correction**Un contenant sans poignée était entreposé dans des aliments ouverts dans le congélateur de l'armoire. - Le personnel a enlevé le conteneur pendant l'inspection. **S'assurer que les contenants/boucles avec poignée sont utilisés et entreposés à l'extérieur des aliments en vrac pour prévenir la contamination croisée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le papier de serviette n'était pas présent à l'évier. - Oui. Le personnel a placé le papier absorbant dans le support pendant l'inspection. **Assurez-vous que les serviettes en papier sont toujours présentes dans le distributeur/titulaire en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 6/25. 1) La concentration du désinfectant pour l'eau de Javel dans le flacon de pulvérisation à l'avant était de 25ppm. La solution a été jetée, et le flacon de pulvérisation a été rempli de solution fraîche avec une concentration de 100ppm.2) Les chiffons de nettoyage ne sont pas entreposés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 6/25. Il n ' y avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur à lait à l ' avant. Obtenez un thermomètre.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait un membre du personnel et une boisson de café glacé sur le comptoir de préparation des aliments près de la zone de service avant. Tous les effets personnels et boissons du personnel doivent être entreposés loin de toute zone de préparation des aliments. La boisson a été déplacée au moment de l'inspection.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait un flacon de pulvérisation contenant un désinfectant de surface de javel qui n'était pas étiqueté. S'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques sont étiquetées pour permettre une utilisation sécuritaire. La bouteille était étiquetée au moment de l'inspection.