Holiday Inn Express
585 Government St, Dryden ON P8N 2P6 · Food Premises Disclosure
8 inspections
- Requis
2 infractions
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Fournir un espace adéquat pour le stockage sûr des aliments chauds
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- La concentration du désinfectant d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Requis
2 infractions
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Stations de lavage des mains utilisées uniquement pour le lavage des mains
- S'assurer que le lavabo n'est utilisé que pour le lavage des mains des employés
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Requis
2 infractions
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- S'assurer que la nourriture est maintenue au-dessus de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
- Laver, rincer et désinfecter l'équipement / les ustensiles après chaque utilisation ou aussi souvent que nécessaire
- La concentration du désinfectant d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Requis
1 infraction
- Formation des artisans de l'alimentation
- S'assurer qu'au moins un manipulateur ou superviseur des aliments sur le lieu de travail a terminé la formation de manipulateur des aliments à chaque heure où le lieu de travail est en service
- Formation des artisans de l'alimentation
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent désinfectant chimique
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction