Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hometown

435 North Railway Street SE Medicine Hat AB T1A 2Z3 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement des quats dans l'une des bouteilles de pulvérisation a été mesurée à 0 ppm. L'opérateur a rapidement jeté la solution et a rempli le flacon. Les concentrations de sanitizer dans les autres flacons de pulvérisation et le sani-bucket se situaient entre 200 et 400 ppm.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Plusieurs bouteilles de pulvérisation n'ont pas été étiquetées. L'opérateur les a étiquetés rapidement.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle dans la zone bar ne distribue pas de désinfectant chimique (chlore). On a demandé à l'exploitant d'utiliser le lave-vaisselle de cuisine jusqu'à ce que le problème avec le lave-vaisselle de bar soit résolu.
  4. Inspection initiale

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y a pas de bandes d'essai pour le désinfectant au chlore. L'exploitant a indiqué qu'il avait commandé des bandes d'essai et qu'il les recevrait bientôt.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction