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I.B.P.S. EDMONTON

10232 103 Street NW Edmonton AB T5J 0Y8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

I.B.P.S. EDMONTON a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 9 septembre 2025. La dernière inspection, le 9 septembre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'était pas opérationnel et ne pouvait être testé. Le personnel a indiqué que le lavage à la vaisselle est terminé dans l'évier à 2 compartiments. On a discuté du processus de lavage dans un évier à 2 compartiments ou on a utilisé une méthode d'évier à 3 compartiments en ajoutant le prochain évier à l'évier à 2 compartiments. S'assurer que les vaisselles sont lavées, rincées puis désinfectées dans 100 ppm de solution de chlore (1 bouchon de javel à 1 litre d'eau). Obtenir des bandes de chlore pour la surveillance.

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