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IHOP

7549 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60652 · Restaurant

Résumé des inspections

IHOP a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 juin 2018. La dernière inspection, le 12 juin 2026, a relevé 4 infractions.

3 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 mars 2022. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 17 avril 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 1 mars 2022. Par exemple : SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-602.13 Inspector Comments: OBSERVED THE SHELVING UNDER GRILLS AND PREP TABLES ON HOT LINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: OBSERVER THE REAR HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA WITH A SLOW DRAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.12 Inspector Comments: FLOORS NEED CLEANING IN THE FOLLOWING AREAS TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE: UNDER/BEHIND THE COOKING EQUIPMENT, FLOORS IN THE DISH WASHING AREA ALONG THE WALL AND IN CORNERS AND IN THE WALK IN COOLER IN CORNERS
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED THE PIC HAS NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO COMPLY AND MAINTAIN OR CITATIONS WILL FOLLOW
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE SHELVING UNDER GRILLS AND PREP TABLES ON HOT LINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVER THE REAR HAND SINK IN THE FRONT PREP AREA WITH A SLOW DRAIN. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE FOLLOWING AREAS TO REMOVE SPILLS, DEBRIS AND/OR GREASE: UNDER/BEHIND THE COOKING EQUIPMENT, FLOORS IN THE DISH WASHING AREA ALONG THE WALL AND IN CORNERS AND IN THE WALK IN COOLER IN CORNERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE PIC HAS NO ALLERGEN TRAINING AS REQUIRED. INSTRUCTED TO COMPLY AND MAINTAIN OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE DISPENSING NOZZLES ON THE ORANGE JUICE MACHINE WITH A BUILD UP OF SPLATTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED A HEAVY BUILD UP OF GREASE ON THE SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT IN THE MAIN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE FOLLOWING AREAS WITH A BUILD UP OF DIRT, DUST AND FOOD DEBRIS... ON THE FLOOR IN THE DISH WASHING AREA...THE FLOOR IN THE MAIN FOOD PREP AREA UNDER THE EQUIPMENT AND BEHIND ALONG THE WALLS...THE COFFEE STATION AREA UNDER THE COUNTERS. INSTRUCTED TO CLEAN ALL AREAS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN CERTIFICATE AND MAINTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING TCS FOODS (SAUSAGE, EGGS) INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASHING SINK IN MAIN PREP AREA NOT ACCESSIBLE, BLOCKED BY WAFFLE COOKING EQUUIPMENT AND PREP TABLE. INSTD TO HAVE ACCESSIBLE AT ALL TIMES. SAID EQUIPMENT AND TABLE MOVED DURING INSPECTION. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FAUCET HANDLES OF 3-COMPARTMENT SINK IN DISREPAIR, 3-COMPARTMENT SINK WATER CONSTANTLY RUNNING UNLESS SHUT OFF FROM VALVES UNDERNEATH, UNABLE TO TURN OFF FROM FAUCET HANDLES. INSTD TO REPAIR FAUCET SO ABLE TO BE FULLY FUNCTIONAL (ABLE TO TURN WATER OFF)/
  6. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSEVRED LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF CHLORINE SANITIZER AT THE TIME OF THE INSPECTION WAS 0 PPM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DISCONTINUE USE UNTIL SANITIZER REACHES A MINIMUM OF 50 PPM. UNIT TAGGED. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-025.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED VARIOUS TCS FOODS LOCATED INSIDE OF THE WALK IN COOLER TO BE IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. 10LBS OF COOKED POT ROAST AT 49.6F, 3LBS OF DAIRY CREAMER AT 49F, 3LBS OF IHOP SAUCE AT 49F, 12LBS OF STEAK AT 48.0F, 13LBS OF RAW CHICKEN AT 47.1, 2LBS OF LEAFY SPINACH AT 50.1, 32LBS OF MILK AT 47.8, 5LBS OF SLICED HAM AT 49.0F, 3LBS OF MAC & CHEESE AT 50.2F, AND 120LBS OF LIQUID EGGS AT 50.1F. PERSON IN CHARGE VOLUNTARILY DISCARED AND DENATURED ALL SAID ITEMS TOTAL WEIGHT 203LBS AND COST $850. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO HOLD ALL COLD TCS FOODS AT 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED AMBIENT AIR TEMPERATURE OF WALK-IN COOLER TO BE 53F AT THE TIME OF INSPECTION SAID COOLER HOLD TCS FOODS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN AT 41F OR LESS. PRIORITY VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ALL HEAVY COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES THROUGHOUT THE KITCHEN TO BE HEAVILY SOILED WITH GREASE AND DRY FOOD DEBRIS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO DEEP CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT IN A CLEAN CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED ONE OF TWO WASH BOWL SENSORS IN THE WOMENS BATHROOM TO NOT BE WORKING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE RECEPTACLE BIN TO BE IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN GREASE RECEPTACLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FANS IN THE WALK IN COOLER WITH EXCESSIVE DUST AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Plainte abrégée

    0 infraction

  8. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITHOUT CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE. INSTD TO OBTAIN CERTIFICATE AND MAINTAIN.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE HANDLING TCS FOODS (SAUSAGE, EGGS) NOR VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED SANITATION CERTIFICATE POSTED OR ON SITE.INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO OBTAIN AND MAINTAIN ON SITE FOR REVIEW. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDWASH SINK IN MAIN PREP AREA WITHOUT ANY HAND DRYING PROVISION(PAPER TOWELS)STOCKED AT TIME OF INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-030(C). INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • OBSERVED HAM BEING THAWED IN RIGHT BASIN OF 3-COMPARTMENT SINK WITH MIDDLE BASIN OF SINK FILLED WITH SOILED WATER AND EQUIPMENT, AND SOILED WATER OVERFLOWING ONTO HAM. FOOD SHALL ONLY CONTACT SURFACES OF CLEAN AND SANITIZED EQUIPMENT. 3-COMPARTMENT SINK SHALL NOT BE USED FOR CLEANING AND SANITIZING UTENSILS WHEN USING AS A PREP SINK. ALL SLICED HAM WAS DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROXIMATELY 20# $20 PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED MULTIPLE REFRIGERATED READY TO EAT TCS FOODS ( COOKED CHICKEN, GRAVY, SAUSAGE ,BACON, LEAFY GREENS) IN WALK IN COOLER WITHOUT ANY DATE MARKING. PERSON IN CHARGE VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED ITEMS. APPROX 20LBS, $100 VALUE. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-005. REFRIGERATED, READY TO EAT TCS FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE CLEARLY MARKED TO INDICATE THE DAY OR DATE BY WHICH FOOD SHALL BE SOLD OR DISCARDED FOR A MAXIMUM OF 7 DAYS, WITH PREPARATION DAY COUNTED AS DAY 1.
    • 28. SUBSTANCES TOXIQUES IDENTIFIÉES, CONSERVÉES ET UTILISÉES
      • OBSERVED EMPLOYEE CELL PHONE STORED WITH COOKING UTENSILS IN AIR DRYING CONTAINER. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE AND MAINTAIN SEPERATION BETWEEN PERSONAL ITEMS AND COOKING UTENSILS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • EXPIRED FOOD HANDLER CERTIFICATES ON SITE. INSTD TO PROVIDE OBTAIN VERIFICATION AND MAINTAIN ON SITE
  9. Plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SEVERAL CONTAINER LIDS CRACKED AND BROKEN. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD ORDER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GRILLS AND PREP TABLES ON HOT LINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS BUILD UP. MUST CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN CLEAN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF REACH IN COOLERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE DISH MACHINE PREP LINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CLEAN FLOORS THROUGHOUT PREP AREA AND DISH WASHING AREA. CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY PROVIDED FOR RAW/UNDERCOOKED MENU ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE A DISCLOSURE AND REMINDER FOR ALL EGGS,BEEF, MENU ITEMS THAT ARE UNDERCOOKED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR ENTRY DOOR NOT RODENT PROOF AT BOTTOM AREAS. MUST REPAIR DOOR TO BE TIGHT-FITTING
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • COLD WATER FAUCET HANDLE IN POOR REPAIR AT 1-COMP SINK AT DISH MACHINE. MUST REPAIR.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Plainte

    4 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY PROVIDED FOR RAW/UNDERCOOKED MENU ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE A DISCLOSURE AND REMINDER FOR ALL EGGS,BEEF, MENU ITEMS THAT ARE UNDERCOOKED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR ENTRY DOOR NOT RODENT PROOF AT BOTTOM AREAS. MUST REPAIR DOOR TO BE TIGHT-FITTING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • COLD WATER FAUCET HANDLE IN POOR REPAIR AT 1-COMP SINK AT DISH MACHINE. MUST REPAIR.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OUTSIDE WASTE GREASE WASTE CONTAINER NOT MAINTAINED. OBSERVED EXTERIOR TOP LID ENCRUSTED WITH GREASE AND GREASE ON GROUND AREA. INSTRUCTED TO CLEAN/MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION ISSUED.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO PROCEDURE FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEA EVENTS ON PREMISES DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY, ALONG WITH THE NECESSARY CLEAN-UP KIT ITEMS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY PROVIDED FOR RAW/UNDERCOOKED MENU ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE A DISCLOSURE AND REMINDER FOR ALL ANIMAL BASED MENU ITEMS THAT ARE UNDERCOOKED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPROX. 1/4 INCH GAP IN THE REAR BACK DOOR. INSTRUCTED TO REPAIR TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED GREASE DEPOSITS AND FOOD RESIDUE UNDERNEATH THE DEEP FRYERS, FLAT TOP GRILL AND OTHER EQUIPMENT IN THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FROM THE CERTIFIED MANAGER. INSTRUCTED THAT ALL MANAGERS WITH A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MUST COMPLY WITH ALLERGEN TRAINING.
  14. Licence

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING NOT CLEAN HOT HOLDING UNIT, AND MICROWAVE INTERIOR, EXTERIOR OF 2, AND 4 DOOR COOLERS, AND WAFFLE MAKER, INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE WALK-IN FREEZER FLOOR WITH ICE BUILD UP,INSTRUCTED TO REMOVE. ALSO REMOVE STANDING WATER IN THE FRONT WAIT STATION, AND REMOVE GREASE FROM FLOOR UNDER FRYERS.

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