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Industrial Cafe - Events

1 - 3205 8 Avenue N Lethbridge AB T1H 5C7 · Food - Special Event

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant de surface Sink & était trop fort et dilué pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le savon à main n'était pas disponible au poste de lavage temporaire des mains, ce qui a été corrigé au cours de l'inspection.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas d'assainissement disponible au stand. L'opérateur a appelé son patron pour en apporter du restaurant.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bandes d'essai du désinfectant de surface de Sink & n'étaient pas disponibles, de sorte qu'un désinfectant QUATs a été mélangé et mesuré à 300 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réchauffeur de pizza venait d'être allumé et mesurait 47°C. L'unité a été montée et mesurée 62°C.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection initiale

    0 infraction