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Inglewood – Kitchen

10 Inglewood Drive Red Deer AB T4R 0L2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Inglewood – Kitchen a été inspecté 13 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 avril 2024. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 7 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 avril 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Lindsay a déclaré que les joints sont arrivés et qu'ils seront installés le 6 juin dans la matinée. Date d'achèvement prévue : 6 juin 2024 .
  9. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Terne et joint endommagé sur la porte du refroidisseur d'insertion sur la ligne de cuisson à remplacer. De nouveaux joints ont été commandés – enregistrés entre-temps. Le gestionnaire de l'entretien de Clint a commandé de nouveaux joints bien que ceux reçus n'étaient pas adaptés, de sorte que les nouveaux seront commandés.
  10. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Terne et joint endommagé sur la porte du refroidisseur d'insertion sur la ligne de cuisson à remplacer. De nouveaux joints d'étanchéité ont été commandés – enregistrés entre-temps Date d'achèvement prévue du 30 avril 2024 selon la date de réception des joints.
  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Terne et joint endommagé sur la porte du refroidisseur d'insertion sur la ligne de cuisson à remplacer. De nouveaux joints d'étanchéité ont été commandés – enregistrés entre-temps Date d'achèvement prévue du 30 avril 2024 selon la date de réception des joints.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • J'ai parlé avec Lindsay au téléphone et elle m'a fait savoir que le nettoyage a été fait comme demandé, bien qu'elle demande au personnel de cuisine de faire un travail plus approfondi avant de me faire venir pour l'inspection de suivi.
  12. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Terne et joint endommagé sur la porte du refroidisseur d'insertion sur la ligne de cuisson à remplacer. De nouveaux joints d'étanchéité ont été commandés – enregistrés entre-temps Date d'achèvement prévue du 30 avril 2024 selon la date de réception des joints.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage des plinthes a commencé – le nettoyage se poursuivra. En coursVeuillez corriger d'ici le 30 avrilLa maintenance sera consultée afin de mieux réparer les planchers endommagés.
  13. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Bandes d'essai nécessaires pour l'évier et le désinfectant de surface. Joe a mis une commande pour les bandes d'essai Correct avant le 17 avril
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Terne et joint endommagé sur la porte du refroidisseur d'insertion sur la ligne de cuisson à remplacer. Remplacer dès que possible
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certains nettoyages demandés (tuiles de base où la saleté / l'accumulation de graisse ont accumulé après le mapping). Corriger d'ici le 19 avrilPeintures de sol endommagées à aborder – le long de la base près de la machine à glace. Veuillez prévoir de faire ce travail – calendrier à discuter.

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