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Island Inn

120 5 Avenue W Bow Island AB T0K 0G0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Island Inn a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 mai 2024. La dernière inspection, le 4 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 novembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 septembre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture dans le frigo debout à l'arrière n'était pas couverte. Assurez-vous que tous les aliments sont recouverts de collants serrés, de couvercles de qualité alimentaire ou d'enveloppes en plastique. Mise à jour le 4 mai: Les aliments dans le frigo debout ne sont pas couverts. Le brocoli est stocké dans une boîte en carton dans le réfrigérateur. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont couverts et entreposés dans un contenant de qualité alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Zones de contact élevées telles que les poignées de réfrigérateur se sentaient gras au toucher. S'il vous plaît. Mise à jour le 8 mai: La poignée du réfrigérateur a la graisse/débris accumulé. Veuillez nettoyer et désinfecter.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture dans le frigo debout à l'arrière n'était pas couverte. Assurez-vous que tous les aliments sont recouverts de collants serrés, de couvercles de qualité alimentaire ou d'enveloppes en plastique.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a fait observer que le personnel ne séchait pas correctement les mains. Discuté en utilisant une serviette en papier pour sécher complètement les mains après lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Zones de contact élevées telles que les poignées de réfrigérateur se sentaient gras au toucher. S'il vous plaît.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La nourriture n'était pas couverte dans la vue par une glacière adjacente à une friteuse profonde. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont couverts de couvercles de qualité alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage n'était pas opérationnel dans la salle arrière avec grand congélateur. S'assurer que l'ampoule est changée et en état de fonctionnement. L'absence d'éclairage efficace rend difficile le nettoyage et la surveillance des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire sous la friteuse profonde et le poêle et les côtés du réfrigérateur avec tiroirs.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des excréments de souris ont été retrouvés à côté du congélateur. On a discuté de l'installation de pièges à souris. Le personnel a déclaré n'avoir trouvé aucune souris récemment. Veuillez vous assurer que l'installation est exempte de parasites et de leurs excréments. Veuillez veiller à ce que les zones où se trouvent les déjections soient correctement nettoyées et désinfectées pour prévenir la propagation de maladies ou la contamination des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage doit s'améliorer. Il y a une accumulation de graisse, de débris, de nourriture en dessous, derrière et sur le côté de la friteuse profonde. Les murs derrière la ligne de cuisson sont recouverts de graisse. Zones de toucher élevées telles que poignées de porte, interrupteurs, poignées micro-ondes se sentent gras au toucher. Les filtres à hotte de ventilation avaient une accumulation de graisse. Veuillez nettoyer toutes les zones susmentionnées. Une inspection de suivi sera effectuée.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les champignons de la glacière étaient recouverts d'un chiffon souillé. L'opérateur a jeté le chiffon immédiatement. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont couverts uniquement par du matériel de qualité alimentaire approuvé.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux sacs de légumes étaient sur le sol de la glacière. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins six pouces du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur à porte coulissante de "Kelvinator" était de 10°C. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont réfrigérés à une température minimale de 4°C.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Des déjections de souris ont été trouvées dans le sous-sol de l'établissement. Veuillez vous assurer que l'installation est exempte de parasites et de leurs excréments. Veuillez veiller à ce que les zones où se trouvent les déjections soient correctement nettoyées et désinfectées pour prévenir la propagation de maladies ou la contamination des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une souche de fil était en délabrement. L'opérateur a immédiatement jeté la souche dans les ordures.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux boîtes de poulet pané qui venaient de sortir de la friteuse étaient stockées sur le sol et sur un petit seau à côté de la friteuse. Un seau avec de l'eau sale était également à côté de la friteuse. Pendant l'inspection, l'exploitant a déplacé les boîtes vers le haut du congélateur voisin. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont entreposés au moins six pouces au-dessus du sol sur une surface propre. Gardez les aliments séparés des zones et du matériel non alimentaires. Veuillez également veiller à ce que des contenants propres et salubres soient utilisés pour stocker les aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux têtes de chou étaient entreposées sur un morceau de carton sur le sol de la glacière. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins six pouces du sol.

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