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Jace's No Frills

5520 46 Street Rocky Mountain House AB T4T 1X1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jace's No Frills a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 février 2025. La dernière inspection, le 3 mars 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 11 février 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 février 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 février 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a pas d'évier à la main à proximité de l'endroit où la viande est emballée. Les emballages de viande qui fuient ou qui sont perforés sont réemballés. La manipulation de ces emballages pourrait entraîner une contamination si les mains ne sont pas lavées lors de la manipulation. Veuillez fournir un évier à main dans la zone d'emballage de la viande ou déplacer l'emballage de la viande à proximité d'un évier à main.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Trois thermomètres dans la glacière qui stocke des fromages comme le fromage feta lisent de façon inexacte dans la gamme -10 C. Ces thermomètres déclenchent des alarmes lorsque les températures sont hors de portée et doivent donc lire la température ambiante exacte de l'unité. Veuillez réparer ou remplacer les thermomètres.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a pas d'évier à la main à proximité de l'endroit où la viande est emballée. Les emballages de viande qui fuient ou qui sont perforés sont réemballés. La manipulation de ces emballages pourrait entraîner une contamination si les mains ne sont pas lavées lors de la manipulation. Veuillez fournir un évier à main dans la zone d'emballage de la viande ou déplacer l'emballage de la viande à proximité d'un évier à main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un mur en contreplaqué nu directement derrière la table d'emballage de viande. Le bois de bare est absorbant et ne peut être nettoyé et désinfecté correctement. Veuillez resurfer le mur avec une surface lisse, non absorbante et facilement propre, ou déplacer la table d'emballage dans une zone avec des murs correctement finis.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le papier hygiénique et les serviettes de papier dans les toilettes publiques n'étaient pas dans les distributeurs, laissant les rouleaux exposés à la manipulation des mains sales. Des rouleaux ont été placés dans des distributeurs pendant l'inspection.

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