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Rocky Mountain House Museum

5406 48 Street Rocky Mountain House AB T4T 1R2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Rocky Mountain House Museum a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 11 février 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Discuter de la méthode à deux puits avec l'opérateur. Comme on l'a vu, les plats doivent être lavés et rincés dans un bassin et désinfectés/submergés dans l'autre bassin pendant au moins 2 minutes. Veuillez utiliser des bandes d'essai pour vérifier que la concentration d'un désinfectant de blanchiment est de 100 ppm. Selon les calculs effectués sur place, si le bassin est d'environ 60 L, une demi-tasse de javel concentré non parfumé devrait produire 100 ppm. Veuillez ajuster en conséquence pour garantir que la solution mesure 100 ppm avec la bande d'essai.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Veuillez obtenir des bandes de chlore. S'assurer que les bandes d'essai de chlore sont pour une installation de restaurant et non pour l'eau potable ou les piscines. Les bandes d'essai doivent avoir une plage allant de 0ppm à ~200ppm

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