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Jacked Up Coffee

3706 42 Avenue Stettler AB T0C 2L0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jacked Up Coffee a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 juillet 2025. La dernière inspection, le 5 juin 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tant le refroidisseur d'affichage avant (sandwichs de stockage) que l'un des refroidisseurs prép (plus loin du mur; stockage principalement de produits entiers et de muffins achetés en magasin (à faible risque), mais certains oignons hachés et sauces nécessitant un contrôle de température) mesuraient au-dessus de 4C au moment de l'inspection. On a demandé au personnel d'ajuster et de déplacer les aliments à risque élevé vers des refroidisseurs qui maintiennent des températures appropriées au besoin. Le personnel a indiqué que le refroidisseur d'affichage avant devait être réparé au cours du week-end (plus tard confirmé par l'opérateur au téléphone). Veuillez également vous assurer que toutes les unités de réfrigération sont équipées de thermomètres (les thermomètres à sonde devraient être disponibles et utilisés pour prendre les températures des inserts supérieurs pour s'assurer qu'ils maintiennent également des températures adéquates).
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lavabo à 3 compartiments est disponible pour le lavage à la vaisselle, mais les procédures manuelles de lavage à la vaisselle doivent être revues et modifiées. Au moment de l'inspection, l'eau du compartiment d'assainissement était savonneuse et mesurait une concentration d'environ 25 ppm de chlore/blanchiment. S'il vous plaît assurez-vous que la méthode 3-puits appropriée est appliquée pour le lavage manuel de la vaisselle (lavage, rinçage, désinfection), et des bandes d'essai sont obtenues pour vérifier les concentrations à 100ppm chlore/blanchiment (1/2 cuillère à café Javel domestique par 1L eau).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation initiale : Les joints d'expansion du plancher en béton doivent être scellés pour empêcher l'accumulation de saleté et de débris alimentaires. Au 5 juin 2026, cette violation demeure. Assurez-vous que les débris alimentaires sont nettoyés et que les joints sont scellés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation initiale : Une ventilation mécanique est nécessaire au poêle pour éliminer l'excès de chaleur, d'humidité et de vapeur. Au 5 juin 2026, cette violation demeure. Veuillez vous assurer que la ventilation est installée au poêle, conformément aux codes d'incendie de l'Alberta (veuillez également fournir des documents de confirmation).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Violation initiale : Un plan d'assainissement est nécessaire. Veuillez incorporer tout l'équipement qui est "clean-in-place" (p. ex. machine à glace). Au 5 juin 2026, aucun plan d'assainissement n'avait été observé au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que les dossiers d'assainissement soient établis et fournis pour examen.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le chien de famille a été retiré de la cuisine au moment de l'inspection. Assurez-vous que le chien n'est pas conservé dans les zones de manipulation/préparation des aliments. Si vous souhaitez garder le chien dans une zone non alimentaire, s'il vous plaît contacter pour discuter des contrôles/dispositions à mettre en place pour permettre cela.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les joints d'expansion du plancher en béton doivent être scellés pour empêcher l'accumulation de saleté et de débris alimentaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une ventilation mécanique est nécessaire au poêle pour éliminer l'excès de chaleur, d'humidité et de vapeurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un plan d'assainissement est nécessaire. Veuillez incorporer tout l'équipement qui est "clean-in-place" (p. ex. machine à glace).
  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les joints d'expansion du plancher en béton doivent être scellés pour empêcher l'accumulation de saleté et de débris alimentaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une ventilation mécanique est nécessaire au poêle pour éliminer l'excès de chaleur, d'humidité et de vapeurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un plan d'assainissement est nécessaire. Veuillez incorporer tout l'équipement qui est "clean-in-place" (p. ex. machine à glace).

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