Jack's Place
B - 509 1 Street SW High River AB T1V 1A1 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
6 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Mini réfrigérateur avec lait, crèmes lisant à 18C* Tous les produits alimentaires du mini réfrigérateur ont été jetés et le mini réfrigérateur sera remplacé
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Thermomètre manquant au réfrigérateur
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Le lave-vaisselle montrait le code d'erreur E7 en raison d'un branchement insuffisant aux distributeurs
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Les bandes d'assainissement du quat ont expiré
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- - Peintre dans différentes zones du plafond et des murs de la cuisine, et derrière le lavabo Commutateur de lumière près de l'évier de lavage des mains cassé-
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- - Construction de débris alimentaires derrière le matériel et les rayonnages
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?