Jay T's Ice Cream

224 Bonnechere St, Eganville ON K0J 1T0 · Ice Cream / Yogurt Vendor

2 inspections

1. Requis8 juill. 2026

   4 infractions

   • Les aliments destinés à être congelés sont distribués, entretenus, entreposés, transportés, exposés, vendus ou mis en vente à l'état congelé jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou préparés pour être utilisés
     • Les aliments destinés à être congelés doivent rester congelés jusqu'à ce qu'ils soient vendus ou préparés pour utilisation.
   • Le lavage manuel à la vaisselle fournit de l'eau de lavage propre, un rinçage approprié et une solution de désinfection
   • La trousse d'essai d'assainissement est facilement disponible pour vérifier la concentration d'autres agents désinfectants approuvés par Santé Canada/ACIA
     • S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent chimique utilisé dans le local des aliments.
   • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces en état sanitaire
     • S'assurer que le désinfectant est disponible et/ou suffisamment concentré pour s'assainir aussi souvent que nécessaire pour maintenir les surfaces de contact avec les aliments dans un état sanitaire
2. Requis27 août 2024

   2 infractions

   • Au moins un manipulateur ou superviseur certifié est sur place en tout temps pendant le fonctionnement normal
     • Assurer l'achèvement de la formation sur la manipulation des aliments par le gestionnaire des aliments ou le personnel de supervision.
     • S'assurer qu'un manipulateur ou un superviseur qualifié travaille pendant toutes les heures de fonctionnement.
   • Le lavage manuel à la vaisselle fournit de l'eau de lavage propre, un rinçage approprié et une solution de désinfection
     • La solution d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.