Aller au contenu
Chargement de la carte…

Jimmy's Lunch Box

7117 Bridge St, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jimmy's Lunch Box a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 août 2020. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 mai 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 novembre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certaines zones encombrées, difficiles à atteindre nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les zones du local soient nettoyées, y compris les surfaces, sous les éviers, derrière l'équipement, etc. Nettoyer d'ici le 30 mai 2026.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains articles inutiles, encombrés dans les aires de stockage. Nettoyage nécessaire dans la cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyage minutieux requis d'ici le 12 octobre 2025.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains encombrements observés dans la zone de stockage.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'organiser l'espace de stockage afin que toutes les zones puissent être nettoyées régulièrement et soigneusement d'ici le 17 avril 2025.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon vaporisateur d'assainissement vide
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le désinfectant est toujours disponible pour le nettoyage des tables, etc. Corrigé lors de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains déversements de nourriture, débris observés dans des zones difficiles d'accès
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyage minutieux requis d'ici le 2 décembre 2024. Assurez-vous que le plancher de la zone de stockage est inférieur, derrière les congélateurs nettoyés.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains encombrements/déversements de nourriture observés dans les zones difficiles d'accès - sous-marins/derrières, zone de stockage inférieure.
      • Mesures correctives : Nettoyage approfondi requis d'ici le 1er juin 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains encombrements, déversements de nourriture observés dans la cuisine et l'aire de stockage
      • Mesures correctives : assurer un nettoyage complet d'ici le 4 novembre 2023.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Oeufs entreposés à l'extérieur du refroidisseur
      • Mesures correctives : S'assurer que les œufs sont entreposés dans un refroidisseur (une petite quantité pour utilisation dans les 2 heures peut être entreposée à l'extérieur du refroidisseur)
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Nettoyeur utilisé pour désinfecter les tableaux utilisés
      • Mesure(s) corrective(s) : Utilisez un désinfectant à l'eau de Javel ou au quat pour essuyer les tables après le départ des clients
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains encombrements, déversements de nourriture observés dans la cuisine
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les déversements d'aliments soient nettoyés quotidiennement ou au besoin - nettoyer d'ici le 5 mai 2023
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 2 seaux de saucisses refroidissant au sol
      • Mesure(s) corrective(s): Buckets placés sur le comptoir au moment de l'inspection - ne pas stocker de nourriture sur le sol.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains déversements de nourriture, accumulation d'articles dans la zone de stockage et la cuisine.
      • Action(s) correctrice(s): Nettoyage minutieux requis dans toute la cuisine et l'espace de rangement. Veiller à ce que toutes les zones soient facilement accessibles. Terminé avant le 11 novembre 2002.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Veiller à ce que toutes les zones, y compris les aires de stockage, soient nettoyées régulièrement. S'assurer également que les refroidisseurs intérieurs/derrière et sous l'équipement sont nettoyés
      • Mesures correctives:
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Mesures correctives:
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température ne distribuant aucun désinfectant, 0 ppm de chlore réisdual a été détecté sur les surfaces des plats après plusieurs essais.
      • Action(s) corrective(s) : En attendant que le lave-vaisselle soit réparé, le personnel doit laver manuellement la vaisselle dans l'évier de 3 compartiments suivant ces étapes : 1 Laver avec du détergent 2. Rincer 3. Sanitiser avec la solution de Javel au chlore (min 100 ppm). 4. Sécheresse atmosphérique
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à basse température ne distribuant aucun désinfectant pendant le cycle de rinçage final
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le lave-vaisselle de façon à détecter 50 ppm de chlore résiduel sur les surfaces des plats.
      • Date de correction : 1er septembre 2021
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web