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Jjamppong

100 - 5802 MacLeod Trail SW Calgary AB T2H 0J8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jjamppong a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 octobre 2024. La dernière inspection, le 3 décembre 2025, a relevé 6 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 3 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 3 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2025. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    6 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'une des réserves chaudes contenant du riz cuit a été mesurée à 35C. Le personnel a ordonné de ne pas utiliser cette cale chaude à moins qu'elle ne puisse être maintenue à 60 °C ou plus. Formé le personnel à jeter le riz. corrigé. Le personnel n'avait pas de thermomètre pour surveiller les températures. Veuillez acheter un thermomètre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'écart noté à la porte de livraison arrière, qui pourrait être un point d'entrée pour les ravageurs. S'il vous plaît réparer. Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Veuillez tenir les registres de lutte antiparasitaire. (La liste de contrôle du PAPA sera envoyée avec le rapport).
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'un des panneaux d'interrupteurs électriques était à moitié cassé (présentant les parties internes). Veuillez remplacer/réparer le panneau de couverture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les cartons étaient collés sur les étagères en acier (situés près du comptoir de préparation, collés avec un ruban adhésif). On a demandé au personnel de retirer la bande et le carton. Assurez-vous que le rayonnage est lisse, durable, facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, le nettoyage général n'était pas satisfaisant. Un nettoyage en profondeur est nécessaire à travers les couvercles de la cuisine-conteneur sur les étagères inférieures situées sur le côté droit de l'entrée de la cuisine.- Refroidisseur de marche, étagères, ventilateur, refroidisseur de porte-sous la zone de lavage à la vaisselle-Derrière la ligne de cuisson (notes de déversement d'huile, accumulation de graisse et de graisse-ventilation-Counter' étagères inférieures-Support de knifeVeuillez nettoyer les zones indiquées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les contenants d'aliments étaient sales avec l'accumulation d'ingrédients séchés ou caked.--nettoyez et assainissez tous les contenants d'entreposage des aliments au fur et à mesure qu'ils se salitnt. 2. Accumulation de grime sur le sol dans les zones difficiles à atteindre, l'escalier, et l'étagère de stockage à sec arrière (Ceci s'est amélioré, mais continue de se concentrer sur le nettoyage de toutes les zones dans les locaux)3. OCT 30/24: En outre, la zone de lavage à la vaisselle nécessite un nettoyage complet, y compris des poignées, des dessus et à l'extérieur de la machine, et les murs, planchers et autres surfaces à proximité.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les contenants d'aliments étaient sales avec l'accumulation d'ingrédients séchés/cachés.--nettoyez/assainissez tous les contenants d'entreposage des aliments pendant qu'ils se salit. 2. Accumulation de grime sur le sol dans les zones difficiles à atteindre, l'escalier, et l'étagère de stockage à sec arrière (Ceci s'est amélioré, mais continue de se concentrer sur le nettoyage de toutes les zones dans les locaux)3. OCT 30/24: En outre, la zone de lavage à la vaisselle nécessite un nettoyage complet, y compris des poignées, des dessus et à l'extérieur de la machine, et les murs, planchers et autres surfaces à proximité.

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