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Incha Bubble Tea

103 - 5809 MacLeod Trail SW Calgary AB T2H 0J9 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les plats n'étaient pas désinfectés. Tous les contenants, ustensiles, etc. doivent être bien lavés avec du savon, puis rincés avec de l'eau, puis désinfectés avec une solution d'assainissement approuvée. Recommander d'utiliser 1 c. à soupe de javel dans 1 gallon d'eau. Cela générera une solution d'assainissement à 100 ppm à base de chlore.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai sur place pour tester la concentration de solutions d'assainissement. Obtenir des bandes et les utiliser.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de distributeur de savon à l'évier. Pas de distributeur de papier à l'avant des éviers. Les points ci-dessus ont été initialement mentionnés en 2021. Un des éviers à l'avant doit être fourni avec des fournitures de lavage des mains. Pas de distributeur de papier dans les lavabos à l'arrière. Un distributeur de serviettes en papier est également nécessaire ici.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré en juin 2025. Imprimer et afficher le permis actuel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les emplacements stockés sur une étagère près des éviers de la zone arrière étaient sales et colorés. Tous les plats et équipements doivent être propres et hygiéniques.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun bouchon d'évacuation disponible. Le personnel a indiqué que le matériel et la vaisselle étaient lavés dans des seaux
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant disponible
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'avocat coupé et le pamplemousse pelé ont été laissés découverts dans le refroidisseur de stand upTous les aliments doivent être correctement couverts pour éviter la contamination
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun bouchon d'évacuation disponible. Le personnel a indiqué que le matériel et la vaisselle étaient lavés dans des seaux
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon à main disponible pour le lavage des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les tuiles de plafond à l'arrière de la cuisine sont teintées d'eau. S'assurer qu'aucun tuyau au-dessus des tuiles du plafond n'est endommagé. Remplacer les carreaux de plafond colorés
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Planche de coupe a été stocké derrière robinet d'évierStore tout l'équipement de manière propre et hygiénique
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *Pas de bandes d'essai de chlore*Les bandes d'essai de chlore pour surveiller les concentrations de désinfectant
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. Le permis de manutention actuel a été affiché pendant l'inspection
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier de deux compartiments avant a un robinet qui fuit. L'opérateur doit avoir une fuite réparée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les déversements de nourriture et les débris alimentaires s'accumulent dans les secteurs suivants : 1) sous la table de stockage/préparation de la zone arrière (déversements anciens et bons débris) 2) sous les comptoirs adjacents de la machine à glace. Les débris alimentaires s'accumulent. Nettoyez les zones indiquées.