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Joane Cardinal-Schubert High School

19480 45 Street SE Calgary AB T3M 2P9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Joane Cardinal-Schubert High School a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 octobre 2023. La dernière inspection, le 21 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 novembre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 octobre 2023. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 octobre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le distributeur de désinfectant quaternaire diffuse des concentrations supérieures à 200 ppm, avec des concentrations enregistrées jusqu ' à 500 ppm. Le personnel et les étudiants diluent actuellement la solution. L'exploitant est au courant du problème. Veuillez ajuster le distributeur.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Sous les fours de la salle de classe adjacente à la salle de café express Derrière la machine à laver dans la salle de classe. Des tabliers sales observés dans la région. - Derrière la machine à laver dans la cuisine. Le linge sale observé sur le sol dans cette zone.- Derrière l'équipement alimentaire dans la salle de café express.- Derrière le réfrigérateur à la hauteur du comptoir dans la cuisine principale. S'il te plaît, arrête les embrouilles. Détache la zone de protection. SOCIÉTÉ DE CONTRÔLE DES PÊCHES D'INNOVATION DES ZONES DE CONCERNES. Consider WEATHER STRIPPING dans le retour de la porte. Assister et faire sauter toutes les autres phrases possibles.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'est pas testé quotidiennement avant l'utilisation.DISHWASHER EST ESSAI DAYLY POUR ASSURER LA TEMPÉRATURE DE PLATE MIN. 71C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Quelques mouches de fruits notées dans la zone de lavage à la vaisselle où il y avait une piscine d'eau trouvée sous le comptoir. 2. On a trouvé des gouttes de souris à côté et derrière le réfrigérateur à deux portes sous le comptoir qui n'est plus en service. L'exploitant a indiqué que les déjections auraient été une accumulation de la semaine dernière lorsque la lutte antiparasitaire était présente. 1. ÉLIMINER LA POUVOIR DE L'EAU ET DE LA SOURCE D'IDENTIFICATION.2. ÉLIMINER LES DROPPEMENTS. Détache la zone de protection. CONTACTER CONTRÔLE DES PESTS À L'APPLICATION DE MESURES SUPPLÉMENTAIRES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE. ÉTAT DE CONTRÔLE DES PESTS POUR L'EXAMEN DE PHI.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il n'y a pas d'enregistrement de surveillance pour le désinfectant de surface Quat. La bande d'essai n'était pas disponible au moment de la visite. 2. Il n ' existe pas de registre de surveillance du lave-vaisselle testé quotidiennement. 3. Les têtes de mop propres sont conservées sur le sol avec le balai et la poignée de tête de mop. Des fioles de souris ont été observées dans la région. 4. La zone sous la vaisselle avait du matériel alimentaire laissé sur le sol. Cela a été corrigé lors de l'inspection. 5. Des déversements de nourriture ont été constatés dans le réfrigérateur qui est hors service. 1. VEUILLEZ SUIVER LES COMPTES RENDUS DE LA MISE EN ŒUVRE DU SANITAIRE QUAT ET DE L ' AMÉLIORATION DE L ' AMÉLIORATION. 2. Procurez-vous un RECEPTACLE POUR CONSERVER LES GRANDES COUVERTURES.

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