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Joy Ho Chinese Food and Pizza

6723 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0P2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Joy Ho Chinese Food and Pizza a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 avril 2024. La dernière inspection, le 24 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 20 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière de la cuisine était ouverte avec l'écran d'insectes attaché observé en délabrement/dommage. Plusieurs mouches ont été observées à l'écran. Veuillez vous assurer que l'insectifuge est remplacé et en bon état afin de prévenir l'introduction de parasites. La porte d'entrée avant était également ouverte et n'avait pas d'écran installé pour empêcher l'entrée des parasites. L'opérateur a demandé de fermer la porte. Veuillez vous assurer que la porte est fermée.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le piège à colle collante à la mouche, suspendu à côté de la planche à découper dans la cuisine, devait être remplacé. Deux mouches ont également été observées à la surface de la planche à découper. Veuillez vous assurer que de nouveaux pièges sont disponibles et qu'ils sont également placés à l'extérieur des zones de préparation des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière de la cuisine était ouverte avec l'écran d'insectes attaché observé en délabrement/dommage. Plusieurs mouches ont été observées à l'écran. Veuillez vous assurer que l'insectifuge est remplacé et en bon état afin de prévenir l'introduction de parasites. La porte d'entrée avant était également ouverte et n'avait pas d'écran installé pour empêcher l'entrée des parasites. L'opérateur a demandé de fermer la porte. Veuillez vous assurer que la porte est fermée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **Le 10 août 2026 - Le capot d'échappement semblait encore sale et devait être entretenu et nettoyé. Amélioration notée comme l'équipement de cuisson était propre. Cependant, les inserts de ventilation et le boîtier avaient accumulé de l'huile et de la graisse. Nettoyage et assainissement requis d'ici le 9 décembre 2025. Mesures à prendre :Assurez-vous que tous les ustensiles, l'équipement alimentaire et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus dans un état propre et sanitaire afin de faciliter la manipulation sanitaire des aliments et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Ail observé dans l'huile, sauce de soja (contenant de transfert et deux contenants pour vrac partiellement remplis) et farine dans l'eau laissée toute la nuit sans contrôle de température. PHI a ordonné à Cook de jeter les articles susmentionnés au moment de l'inspection. Mesures à prendre:Assurer que les aliments à haut risque sont entreposés à 4C ou plus froids ou 60C ou plus chauds pour empêcher la croissance rapide et progressive des bactéries pathogènes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Amélioration notée comme l'équipement de cuisson était propre. Cependant, les inserts de ventilation et le boîtier avaient accumulé de l'huile et de la graisse. Nettoyage et assainissement requis d'ici le 9 décembre 2025. Mesures à prendre :Assurez-vous que tous les ustensiles, l'équipement alimentaire et les surfaces de contact avec les aliments sont entretenus dans un état propre et sanitaire afin de faciliter la manipulation sanitaire des aliments et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les murs adjacents à la ligne de cuisson et les couvertures lumineuses dans la cuisine avaient accumulé de la saleté. Nettoyage en profondeur requis et attendu le 18 décembre 2025. Mesures à prendre:Assurez-vous que toutes les surfaces des murs, du plancher et du plafond sont maintenues dans un état propre et sanitaire et entretenues en bon état afin de faciliter les procédures de nettoyage efficaces et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des parasites.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une odeur insouciante ressemblant à des œufs pourris a été détectée dans la salle de bains. Mesure requise:1. Verser de l'eau dans tous les drains pour garder le piège P rempli et empêcher l'entrée de gaz d'égout. 2. Demandez à un plombier autorisé d'inspecter le système de plomberie pour déceler les fuites, les pièges endommagés ou les problèmes d'aération, et de vérifier que tous les pièges et tuyaux d'aération fonctionnent correctement. 3. Réparer ou remplacer la plomberie endommagée au besoin d'ici le 5 décembre 2025.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2025-11-18Un programme d'assainissement écrit inadéquat avec des renseignements manquants (dates, nom du restaurant et du personnel ayant rempli la liste de contrôle) a été reçu. Veuillez mettre en œuvre un programme complet d'assainissement écrit avec les renseignements clés mentionnés ci-dessus. 2025-11-14Un programme d'assainissement écrit n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme d'assainissement écrit et efficace et avoir des dossiers mensuels sur place, chaque fois qu'il est en service. Corriger et envoyer par courriel votre programme d'assainissement écrit avant le 28 novembre 2025. Ressources:AHS Liste de contrôle de nettoyage envoyée par courriel avec le rapport d'inspection-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-cleaning-schedule-template.pdf
  6. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Action requise:Veuillez mettre en place un thermomètre à sonde fonctionnel et amovible pour assurer un contrôle de température approprié pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage, etc. Corriger d'ici le 15 novembre 2025 et envoyer un courriel à PHI pour obtenir une photo. Ressources : Températures importantes pour la manipulation sécuritaire des aliments-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-important-températures-safe-food-handling.pdf
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2025-11-18Un rapport de lutte antiparasitaire inadéquat a été reçu par courriel. Renseignements sur la présence de parasites, d'assainissement intérieur et extérieur (autre qu'un ventilateur de ventilation), de structures de bâtiments, de gestion des déchets, de personnel de surveillance, etc. non inclus.2025-11-14 Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire efficace et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. Conservez également les trois derniers mois et n° 39; rapports de lutte antiparasitaire sur place, lorsqu'ils sont en exploitation. Veuillez envoyer par courriel à PHI une copie de votre plus récent dossier de lutte antiparasitaire d'ici le 28 novembre 2025. Ressources : Liste de contrôle de la lutte antiparasitaire de l'AHS envoyée par courriel avec le rapport d'inspection-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-checklist.pdf
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une odeur insouciante ressemblant à des œufs pourris a été détectée dans la salle de bains. Mesure requise:1. Verser de l'eau dans tous les drains pour garder le piège P rempli et empêcher l'entrée de gaz d'égout. 2. Demandez à un plombier autorisé d'inspecter le système de plomberie pour déceler les fuites, les pièges endommagés ou les problèmes d'aération, et de vérifier que tous les pièges et tuyaux d'aération fonctionnent correctement. 3. Réparer ou remplacer la plomberie endommagée au besoin d'ici le 5 décembre 2025.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2025-11-18Un programme d'assainissement écrit inadéquat avec des renseignements manquants (dates, nom du restaurant et du personnel ayant rempli la liste de contrôle) a été reçu. Veuillez mettre en œuvre un programme complet d'assainissement écrit avec les renseignements clés mentionnés ci-dessus. 2025-11-14Un programme d'assainissement écrit n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme d'assainissement écrit et efficace et avoir des dossiers mensuels sur place, chaque fois qu'il est en service. Corriger et envoyer par courriel votre programme d'assainissement écrit avant le 28 novembre 2025. Ressources:AHS Liste de contrôle de nettoyage envoyée par courriel avec le rapport d'inspection-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-cleaning-schedule-template.pdf
  7. Inspection de la gestion des risques

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Observé plusieurs lingettes de nettoyage mouillées et usagées montées sur les comptoirs. Corrigé lors de l'inspection. Nettoyer les linges mis dans des seaux et des comptoirs désinfectés. Action obligatoire:Ne pas stocker les serviettes en papier d'occasion et les lingettes de nettoyage d'occasion sur les comptoirs. S'assurer que les serviettes en papier sont jetées après utilisation et que les linges de nettoyage sont entreposés dans des désinfectants approuvés lorsqu'ils ne sont pas utilisés, afin d'éviter la contamination des surfaces de contact avec les aliments. 2. Le désinfectant pour le chlore était de 250ppm, une concentration supérieure à la concentration approuvée de 100ppm. Corrigé lors de l'inspection. PHI a entraîné le manipulateur alimentaire sur place en mélangeant une solution d'assainissement du chlore de 100ppm. Mesures à prendre:Les désinfectants sont maintenus à des concentrations approuvées (100ppm Bleach, 200ppm QUAT et 12,5-25ppm) Iodine pour faciliter l'assainissement efficace et prévenir la contamination chimique des aliments. Ressources:1. Lignes directrices sur l'utilisation des chiffons d'essuyage-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wping-wappings.pdf2. Comment mélanger une solution d'assainissement approuvée-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Contenants de stockage réfrigérés observés sans couvercle ni protection contre la contamination. Corrigé lors de l'inspection. Récipients de stockage des aliments recouverts de couvercles au moment de l'inspection. Mesures à prendre : S'assurer que tous les contenants sont couverts ou que les aliments sont protégés afin de réduire le risque de contamination croisée.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre à sonde n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Action requise:Veuillez mettre en place un thermomètre à sonde fonctionnel et amovible pour assurer un contrôle de température approprié pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage, etc. Corriger d'ici le 15 novembre 2025 et envoyer un courriel à PHI pour obtenir une photo. Ressources : Températures importantes pour la manipulation sécuritaire des aliments-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-important-températures-safe-food-handling.pdf
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire efficace et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. Conservez également les trois derniers mois et n° 39; rapports de lutte antiparasitaire sur place, lorsqu'ils sont en exploitation. Veuillez envoyer par courriel à PHI une copie de votre plus récent dossier de lutte antiparasitaire d'ici le 28 novembre 2025.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une odeur insouciante ressemblant à des œufs pourris a été détectée dans la salle de bains. Mesure requise:1. Verser de l'eau dans tous les drains pour garder le piège P rempli et empêcher l'entrée de gaz d'égout. 2. Demandez à un plombier autorisé d'inspecter le système de plomberie pour déceler les fuites, les pièges endommagés ou les problèmes d'aération, et de vérifier que tous les pièges et tuyaux d'aération fonctionnent correctement. 3. Réparer ou remplacer la plomberie endommagée au besoin d'ici le 5 décembre 2025.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Les bols observés sont utilisés comme pelles. Observé à la fois bols et scoops avec poignées entreposées dans des contenants d'aliments en vrac en contact direct avec les aliments. Ne pas utiliser de bols comme scoops. Ne pas réutiliser, utiliser à usage unique, des ustensiles jetables et ne pas stocker d'ustensiles dans des contenants alimentaires en vrac avec des poignées en contact direct avec des aliments. Corrigé lors de l'inspection. Bols retirés du service comme scoops. Découpes retirées des contenants de produits alimentaires en vrac, nettoyées, désinfectées et mises en place. Mesures à prendre. Veiller à l'utilisation des scoops avec des poignées et garder les ustensiles, l'équipement alimentaire et les surfaces de contact avec les aliments d'une manière propre et hygiénique, afin de permettre la manipulation des aliments hygiéniques et de réduire le risque de contamination croisée. 2. La surface extérieure des contenants alimentaires en vrac (sel, sucre, farine, MSG) avait accumulé des débris alimentaires et était visiblement sale. Mesures à prendre : Nettoyer et désinfecter les contenants alimentaires touchés et envoyer par courriel une photo de l'ISP avant le 15 novembre 2025. Veiller à ce que tous les ustensiles, l'équipement alimentaire et les surfaces de contact avec les aliments soient entretenus dans un état propre afin de faciliter la manipulation sanitaire des aliments et de réduire le risque de contamination croisée. 2. L'équipement de cuisson avait accumulé de l'huile, de la graisse et des débris alimentaires et était visiblement sale. Mesures à prendre :Encore nettoyer et désinfecter les équipements touchés d'ici le 21 novembre 2025.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un programme d'assainissement écrit n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme d'assainissement écrit et efficace et avoir des dossiers mensuels sur place, chaque fois qu'il est en service. Corriger et envoyer par courriel votre programme d'assainissement écrit avant le 28 novembre 2025.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments à risque élevé dans le refroidisseur prép ont été mesurés à une température interne comprise entre 8 et 9C. Le personnel a indiqué que les aliments étaient cuits et refroidis la veille. Les aliments ont été jetés pendant l'inspection. S'assurer que les aliments sont refroidis en toute sécurité et maintenir les aliments dans le refroidisseur moins de 4C.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La saleté accumulée et les débris ont été observés sur le capot de ventilation, les tampons et l'évent du plafond en face du capot de ventilation. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et entretenue de manière sanitaire.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Impossible de localiser le thermomètre de la sonde. Impossible de localiser le thermomètre dans le refroidisseur. ACTION REQUISE: obtenir des thermomètres pour surveiller les températures plus froides et de cuisson.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2024-05-09Options discutées pour le programme de lutte antiparasitaire : auto-surveillance par rapport à l'embauche d'un tiers entrepreneur. Si vous vous auto-contrôlez, vous devez placer des pièges dans l'ensemble de l'établissement et les vérifier régulièrement. Vous devez également tenir des registres mensuels de vos efforts de lutte antiparasitaire. RÉSOURCE : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf 2024-04-11Le personnel sur place n'avait pas accès aux dossiers de lutte antiparasitaire. MESURES À PRENDRE : avoir des dossiers de lutte antiparasitaire disponibles pour examen lors de la réinspection.  2023-06-06-Aucune mesure ou procédure de lutte antiparasitaire disponible. Faire évaluer et surveiller l'installation par une entreprise de lutte antiparasitaire et veiller à ce que des mesures de lutte soient en place. Les mesures de contrôle documentées doivent être documentées et nous être communiquées.
  11. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Impossible de localiser le thermomètre de la sonde. Impossible de localiser le thermomètre dans le refroidisseur. ACTION REQUISE: obtenir des thermomètres pour surveiller les températures plus froides et de cuisson.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2024-04-11Le personnel sur place n'a pas accès aux dossiers de lutte antiparasitaire. MESURES À PRENDRE : avoir des dossiers de lutte antiparasitaire disponibles pour examen lors de la réinspection.  2023-06-06-Aucune mesure ou procédure de lutte antiparasitaire disponible. Faire évaluer et surveiller l'installation par une entreprise de lutte antiparasitaire et veiller à ce que des mesures de lutte soient en place. Les mesures de contrôle documentées doivent être documentées et nous être communiquées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les bols étaient utilisés comme pelles et entreposés dans les produits secs lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. Le personnel chargé d'enlever les bols & s'assure que les poignées de scoop ne sont pas en contact avec les aliments. MESURES À PRENDRE : Modifier les pratiques de stockage des scoops. Arrêter d'utiliser des bols comme des pelles. 2) La cuisinière de riz domestique était décolorée et avait accumulé de la graisse. MESURES À PRENDRE: procéder à un nettoyage profond de l'équipement ou le jeter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Filtres à canopy & la canopée commerciale était grasse. MESURES À PRENDRE: procéder au nettoyage en profondeur de la canopée commerciale.

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