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Joy's Lucky 7 Food Store - Food Store

6729 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0P2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Joy's Lucky 7 Food Store - Food Store a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 avril 2024. La dernière inspection, le 1 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des contenants de vinaigre coupés étaient réutilisés pour entreposer les aliments. 31 mars 2026 - La violation était toujours en suspens. Des récipients coupés étaient encore observés à l'intérieur de l'unité de refroidissement verticale. 2. S'assurer que tous les contenants d'entreposage sont de qualité alimentaire. 31 mars 2026 - La violation était toujours en suspens. On a observé que des boîtes en carton et des contenants non alimentaires stockaient des produits secs dans la cuisine et des produits frits dans le refroidisseur.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs sacs de rouleaux de printemps et un sac de gâteaux d'oignons verts n'étaient pas marqués. Fournir les factures pour les gâteaux d'oignon vert et les rouleaux de printemps.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des contenants de vinaigre coupés étaient réutilisés pour entreposer les aliments. 31 mars 2026 - La violation était toujours en suspens. Des récipients coupés étaient encore observés à l'intérieur de l'unité de refroidissement verticale. 2. S'assurer que tous les contenants d'entreposage sont de qualité alimentaire. 31 mars 2026 - La violation était toujours en suspens. On a observé que des boîtes en carton et des contenants non alimentaires stockaient des produits secs dans la cuisine et des produits frits dans le refroidisseur.
  3. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Plusieurs sacs de rouleaux de printemps et un sac de gâteaux d'oignons verts n'étaient pas marqués. Fournir les factures pour les gâteaux d'oignon vert et les rouleaux de printemps.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. L ' eau de Javel parfumée est utilisée pour la solution de désinfectant. On a corrigé cette situation en obtenant de l'eau de Javel non parfumée. 2. La solution d ' assainissement a mesuré un résidu de chlore de 0ppm. Ceci a été corrigé par la préparation d'une solution d'assainissement du chlore de 100 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bols étaient utilisés comme scoops et entreposés directement dans les aliments en vrac. Utilisez une pelle avec une poignée et entreposez-la de façon à protéger les aliments en vrac contre la contamination. 2. Des contenants de vinaigre coupés étaient réutilisés pour entreposer les aliments. Utilisez des contenants fabriqués pour entreposer les aliments. Ne pas couper ou manipuler d'autres contenants de stockage pour entreposer des aliments. S'assurer que tous les contenants d'entreposage sont de qualité alimentaire. 3. Une boîte de lait était entreposée dans la machine à glace. Ne conservez pas de contenants, de nourriture ou d'équipement à l'intérieur de la machine à glace.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une accumulation de graisse dans les filtres de ventilation. Nettoyer les filtres de ventilation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait encore un socle au mur séparant l'épicerie du restaurant. Action requise. Veuillez installer le tableau de base pour prévenir l'entrée et le port des parasites et faciliter les procédures de nettoyage efficaces. Corrigé avant le 12 décembre 2025.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'aire d'entreposage perpendiculaire à la toilette était encore encombrée. S'il vous plaît prioriser le déblaiement de la zone de stockage, soigneusement nettoyer et désinfecter. Corriger immédiatement et aviser l'ISP lorsque la réorganisation et le nettoyage sont terminés pour sonder une inspection. Mesures à prendre :Assurez-vous que l'installation est exempte d'entaille et entretenue dans un état propre afin de faciliter la manipulation sanitaire des aliments et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le stockage des aliments. 2. Un programme écrit d ' assainissement était disponible sur place au moment de l ' inspection. La liste de contrôle du nettoyage du PAPA était utilisée. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme d'assainissement écrit et efficace et avoir des dossiers mensuels sur place, chaque fois qu'il est en service.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Observé partiellement rempli Miracle Whip, dans son original, après sa date d'avant la meilleure, le 21 août 2025, conservé au réfrigérateur. Corrigé lors de l'inspection. Au moment de l'inspection, PHI a ordonné au manipulateur d'éliminer le fouet Miracle. Action Requise:S'il vous plaît pratiquer d'abord les procédures de première sortie pour s'assurer que tous les aliments au restaurant est apte à la consommation. Ne pas servir ou vendre d'aliments périssables ou à risque élevé avant la date d'expiration.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant approuvé n'était pas facilement disponible au moment de l'inspection. Corrigé lors de l'inspection. PHI dirigé poignée de nourriture sur chaud pour mélanger une solution 100ppm de sanitisant chorine. Mesures à prendre:Veuillez mettre en place un désinfectant approuvé (100ppm Bleach ou 200ppm QUAT ou 12,5-25ppm Iodine) lorsque vous êtes en service pour assurer des procédures de nettoyage et d'assainissement efficaces. Ressources:Comment mélanger une solution d'assainissement approuvée-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1.Le thermomètre détachable de l'unité de retenue à chaud ne fonctionnait pas au moment de l'inspection. Action requise:Veuillez mettre en place un thermomètre fonctionnel et amovible pour assurer le contrôle de la température de votre unité de maintien à chaud. Corriger d'ici le 15 novembre 2025 et envoyer un courriel à PHI pour obtenir une photo. 2. Un thermomètre à sonde n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un thermomètre à sonde fonctionnel et détachable pour assurer un bon contrôle de la température pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage, etc. Corriger d'ici le 15 novembre 2025 et envoyer un courriel à PHI photo preuve. 3. Les côtes courtes observées étant mal maintenues à 47C. Corrigé lors de l'inspection. PHI a dirigé le manipulateur de nourriture pour réchauffer les côtes courtes jusqu'à 74C, suivi d'une tenue chaude à 60C. Mesures à prendre : Veiller à ce que les aliments froids soient maintenus au froid (4C ou plus froid) et les aliments chauds au chaud (60C ou plus chaud) pour empêcher la croissance rapide et progressive des bactéries pathogènes. Ressources : Températures importantes pour la manipulation sécuritaire des aliments-https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-important-températures-safe-food-handling.pdf
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme de lutte antiparasitaire efficace et mener des activités de surveillance des ravageurs sur une base mensuelle afin de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le port des ravageurs. Conservez également les trois derniers mois et n° 39; rapports de lutte antiparasitaire sur place, lorsqu'ils sont en exploitation. Veuillez envoyer par courriel à PHI une copie de votre plus récent dossier de lutte antiparasitaire d'ici le 28 novembre 2025.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait un socle au mur séparant l'épicerie du restaurant. Action requise. Veuillez installer le tableau de base pour prévenir l'entrée et le port des parasites et faciliter les procédures de nettoyage efficaces. Corrigé avant le 12 décembre 2025.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observé une boule de glace mal stockée avec la poignée en contact direct avec la glace. Corrigé lors de l'inspection. PHI a dirigé le manipulateur de nourriture pour nettoyer, désinfecter et stocker la boule de glace dans un contenant propre. On a constaté que la glace pouvait être utilisée car aucune preuve visible de contamination. Mesures à prendre :Veuillez conserver les ustensiles de façon hygiénique afin de réduire le risque de contamination croisée des aliments, des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La zone d'entreposage perpendiculaire à la toilette était pleine d'entaille. Veuillez nettoyer et désinfecter la zone de stockage. Corrigé avant le 28 novembre 2025. Mesures à prendre :Assurez-vous que l'installation est exempte d'entaille et entretenue dans un état propre afin de faciliter la manipulation sanitaire des aliments et de prévenir les conditions qui peuvent favoriser le stockage des aliments. 2. Un programme d'assainissement écrit n'était pas disponible sur place au moment de l'inspection. Mesures à prendre :Veuillez mettre en place un programme d'assainissement écrit et efficace et avoir des dossiers mensuels sur place, chaque fois qu'il est en service. Corriger et envoyer par courriel votre programme d'assainissement écrit avant le 28 novembre 2025.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2024-05-09Options discutées pour le programme de lutte antiparasitaire : auto-surveillance par rapport à l'embauche d'un tiers entrepreneur. Si vous vous auto-contrôlez, vous devez placer des pièges dans l'ensemble de l'établissement et les vérifier régulièrement. Vous devez également tenir des registres mensuels de vos efforts de lutte antiparasitaire. RÉSOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdf 2024-04-11Les employés sur place n'avaient pas accès aux dossiers de lutte antiparasitaire. MESURES À PRENDRE : avoir des dossiers de lutte antiparasitaire disponibles pour examen à la réinspection. Faire évaluer et surveiller l'installation par une entreprise de lutte antiparasitaire et veiller à ce que des mesures de lutte soient en place. Les mesures de contrôle documentées doivent être documentées et nous être communiquées.
  9. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Le personnel n'a pas lavé les mains entre la manipulation des tâches de caissier et la distribution des produits alimentaires. CDI : a parlé avec le personnel des directives sur l'utilisation des gants. MESURES À PRENDRE : examiner et amp; former tout le personnel aux directives sur l'utilisation des gants pour les installations alimentaires. RESSOURCES : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-proper-gove-use.pdf
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2024-04-11Le personnel sur place n'a pas accès aux dossiers de lutte antiparasitaire. MESURES À PRENDRE : avoir des dossiers de lutte antiparasitaire disponibles pour examen à la réinspection. Faire évaluer et surveiller l'installation par une entreprise de lutte antiparasitaire et veiller à ce que des mesures de lutte soient en place. Les mesures de contrôle documentées doivent être documentées et nous être communiquées.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments a expiré. MESURES À PRENDRE : imprimer et afficher le permis de manutention actuel.

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