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7-Eleven 32843H - Food

6651 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0P1 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le public valide chargé de la manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit visible du public. L'exploitant a déplacé le permis et l'a repêché dans un endroit visible au public.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant dans le flacon de pulvérisation était à une concentration insuffisante. L'assainissement a été remplacé et mesuré à 200ppm de Quats.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le côté gauche du refroidisseur sandwich a été mesuré à 9C. Le gestionnaire a présenté une demande de service pendant l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur est maintenu en dessous de 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier était vide à l'évier de la main devant. Assurez-vous que le distributeur de serviettes en papier est rempli et que l'évier est entièrement équipé en tout temps,
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2024-03-141. La lumière dans le congélateur était fonctionnelle. Les articles 2 & 3 demeurent en suspens. Le personnel a noté qu'un ordre de travail a été demandé pour la réparation de l'article 3. 2024-03-011. La lumière dans le congélateur ne fonctionnait pas. ACTION REQUISE: s'assurer qu'il y a de l'éclairage dans le congélateur à l'italienne. 2. La doublure de rayonnage (carton ondulé) dans la glacière de marche était décolorée et portée. MESURES À PRENDRE: remplacer le revêtement de rayonnage. 3. Le plancher qui s'étend comme une planche de base dans la zone de transformation de la viande (à côté de la zone de lavage de vaisselle) se séparait du mur. ACTION REQUISE: réparer les planchers/planchers afin qu'ils soient fixés au mur.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température ambiante du refroidisseur (contenant des pizzas, le plus près de l'entrée du bureau) était de 7C. MESURES À PRENDRE : s'assurer que les refroidisseurs maintiennent la température à 4C ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La lumière dans le congélateur ne fonctionnait pas. ACTION REQUISE: s'assurer qu'il y a de l'éclairage dans le congélateur à l'italienne. 2. La doublure de rayonnage (carton ondulé) dans la glacière de marche était décolorée et portée. MESURES À PRENDRE: remplacer le revêtement de rayonnage. 3. Le plancher qui s'étend comme une planche de base dans la zone de transformation de la viande (à côté de la zone de lavage de vaisselle) se séparait du mur. ACTION REQUISE: réparer les planchers/planchers afin qu'ils soient fixés au mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La porte du refroidisseur était visiblement sale. ACTION REQUISE: gommage et nettoyage profond de la porte du refroidisseur.