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7-Eleven 32843H - Food

6651 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0P1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 32843H - Food a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 mars 2024. La dernière inspection, le 13 mars 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mars 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 13 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le public valide chargé de la manutention des aliments n'a pas été affiché dans un endroit visible du public. L'exploitant a déplacé le permis et l'a repêché dans un endroit visible au public.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant dans le flacon de pulvérisation était à une concentration insuffisante. L'assainissement a été remplacé et mesuré à 200ppm de Quats.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le côté gauche du refroidisseur sandwich a été mesuré à 9C. Le gestionnaire a présenté une demande de service pendant l'inspection. Assurez-vous que le refroidisseur est maintenu en dessous de 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier était vide à l'évier de la main devant. Assurez-vous que le distributeur de serviettes en papier est rempli et que l'évier est entièrement équipé en tout temps,
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2024-03-141. La lumière dans le congélateur était fonctionnelle. Les articles 2 & 3 demeurent en suspens. Le personnel a noté qu'un ordre de travail a été demandé pour la réparation de l'article 3. 2024-03-011. La lumière dans le congélateur ne fonctionnait pas. ACTION REQUISE: s'assurer qu'il y a de l'éclairage dans le congélateur à l'italienne. 2. La doublure de rayonnage (carton ondulé) dans la glacière de marche était décolorée et portée. MESURES À PRENDRE: remplacer le revêtement de rayonnage. 3. Le plancher qui s'étend comme une planche de base dans la zone de transformation de la viande (à côté de la zone de lavage de vaisselle) se séparait du mur. ACTION REQUISE: réparer les planchers/planchers afin qu'ils soient fixés au mur.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température ambiante du refroidisseur (contenant des pizzas, le plus près de l'entrée du bureau) était de 7C. MESURES À PRENDRE : s'assurer que les refroidisseurs maintiennent la température à 4C ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La lumière dans le congélateur ne fonctionnait pas. ACTION REQUISE: s'assurer qu'il y a de l'éclairage dans le congélateur à l'italienne. 2. La doublure de rayonnage (carton ondulé) dans la glacière de marche était décolorée et portée. MESURES À PRENDRE: remplacer le revêtement de rayonnage. 3. Le plancher qui s'étend comme une planche de base dans la zone de transformation de la viande (à côté de la zone de lavage de vaisselle) se séparait du mur. ACTION REQUISE: réparer les planchers/planchers afin qu'ils soient fixés au mur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La porte du refroidisseur était visiblement sale. ACTION REQUISE: gommage et nettoyage profond de la porte du refroidisseur.

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