Juicy Chills
6868 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6X 1A3 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le jus de canne à sucre a une odeur aigre. Les mouches fruitières sont attirées par l'unité. Assurez-vous d'être propre régulièrement. Le dos de l'équipement a accumulé des débris en croûte. La procédure de nettoyage et le calendrier sont requis.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 1. L'installation effectue la manipulation intermédiaire des aliments, en dehors des restrictions de permis. 2. L'installation est la cuisson des hamburgers de poulet, ce qui n'est pas permis, conformément aux restrictions de permis.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Huile de moutarde, étiquetée & quote; Pour usage externe seulement & quote; était utilisée dans l'installation. L'huile de moutarde ne doit pas être ajoutée aux aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement était de <50ppm Quat. Des chiffons d'essuyage souillés ont été observés dans toute l'installation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Au moment de l'inspection, le refroidisseur d'affichage avant était de 14C. 2. Contenants ouverts de vinaigrette, sauces et autres articles étiquetés & quote; Réfrigérer après ouverture & quote; étaient conservés à température ambiante.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 1. L'installation effectue la manipulation intermédiaire des aliments, en dehors des restrictions de permis. 2. L'installation est la cuisson des hamburgers de poulet, ce qui n'est pas permis, conformément aux restrictions de permis.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le couteau souillé était entreposé dans un porte-couteau qui ne pouvait pas être correctement nettoyé. Ne pas utiliser. S'assurer que l'équipement est nettoyé et désinfecté avant de l'entreposer. 2. Des cuillers et des cuillers sont entreposés dans des inserts d'eau souillée. Ne conservez pas les cuillères et les cuillères dans l'eau entre les deux utilisations. 3. des ustensiles à usage unique étaient entreposés avec la fin de l'entreprise. Veuillez conserver la poignée pour éviter toute contamination.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Inspection de la demande
0 infraction