Red Swan Pizza
6876 Ellerslie Road SW Edmonton AB T6X 1A3 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant de surface à base de chlore a été mesuré à plus de 1000 ppm. Elle a été rejetée et une démonstration a été fournie sur la façon de préparer une solution de chlore de 100 à 200 ppm. Veuillez vous assurer que la concentration en désinfectant est appropriée pour les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une scoop sans manche a été observée dans le bac à graines de sésame en vrac. Le fonctionnaire a reçu pour instruction de le remplacer par une pelle manipulée, et toutes les pelles doivent être entreposées à la verticale pour empêcher les poignées de toucher les aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 2025-07-04 :la solution d'assainissement n'a pas été préparée.2025-06-26 :la solution d'assainissement n'a pas été préparée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Canopy a besoin d'un service d'entretien.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- le nettoyage est nécessaire dans le garde-manger et sous l'équipement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- n'a pas été préparé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Canopy a besoin d'entretien.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- le nettoyage est nécessaire dans le garde-manger et sous l'équipement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction