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Just For You Daycare - Food

3703 26 Avenue SW Calgary AB T3E 8C6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Just For You Daycare - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 janvier 2024. La dernière inspection, le 6 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 février 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 janvier 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 janvier 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de bleach qui était >500 ppm a été utilisée comme désinfectant. Veuillez utiliser une bande d'essai pour s'assurer que la solution de javel est de 100 ppm.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bols ont été utilisés comme ingrédients alimentaires secs. La surface manipulée sale peut être en contact direct avec l'ingrédient alimentaire en vrac. Veuillez vous assurer que les scoops sont entreposés à l'extérieur des contenants et utiliser des scoops avec une poignée pour prévenir la contamination. Violation corrigée sur place.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La poubelle près de l'évier a un couvercle. Assurez-vous que la serviette en papier utilisée pour sécher les mains après le lavage des mains peut être jetée facilement (sans avoir à lever le couvercle avec des mains propres).
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Le personnel ne teste pas correctement le lave-vaisselle et n'enregistre pas la température d'assainissement du lave-vaisselle. Le personnel utilise un thermomètre sans fonction maximale pour tester le lave-vaisselle. Le thermomètre utilisé ne permet pas de saisir avec précision la température maximale atteinte pendant le cycle de rinçage. Le journal de lave-vaisselle n'est pas précis. Veuillez vous assurer que :- la température d'assainissement est à 180F (82C) à la jauge ou 71C au niveau du plat. -Il est recommandé de tester la température d'assainissement au niveau du plat à l'aide d'un thermomètre avec des valeurs maximales/minimales. - Former le personnel de la cuisine à enregistrer avec précision les valeurs de température d'assainissement.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle mécanique a atteint 40. 2 degrés C. Les spécifications du fabricant sont pour 120 degrés F (48,9 degrés C). Le cycle d'assainissement des notes est satisfaisantFacilité a des plans pour remplacer le lave-vaisselle, dans le personnel interum prélavant / tremper manuellement dans l'évier de lavage avant utilisation.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des plats d'œufs décortiqués et de viandes congelées ont été entreposés sur de hautes étagères à l'intérieur du réfrigérateur, les fruits et légumes étant entreposés sur les tablettes inférieures. Corrigé sur place. Déplacer les œufs dans le bac inférieur pour les stocker. Placez également les viandes congelées dans le bac inférieur
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température du lave-vaisselle mécanique a atteint 40. 2 degrés C. Les spécifications du fabricant sont pour 120 degrés F (48,9 degrés C). Assurez-vous que la température du cycle de lavage est réglée à 120 degrés F pour une utilisation appropriée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé des chutes dans les coins des murs du plancher dans la salle de garde-manger. Surveillance du BCP en place. Sachet de sel jeté en raison de dommages. Nettoyer les déjections et surveiller chaque jour la zone d'activité. Faites un suivi du BCP cette semaine selon les discussions.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les supports en bois sous le lave-vaisselle ne sont pas peints ou scellés, la surface peut absorber l'eau. Assurez-vous que les supports en bois nu sont peints ou scellés pour faciliter le nettoyage.

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