Just'n Out Of School Care - Kitchen

103 - 10524 76 Avenue NW Edmonton AB T6E 1L3 · Food - General

2 inspections

1. Inspection de la gestion des risques4 févr. 2025

   0 infraction

2. Contrôle23 janv. 2025

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Sanitizer non disponible pour une utilisation en cuisine. Le personnel a indiqué que le désinfectant utilisé pour la vaisselle n'était pas disponible au moment de l'inspection. Il a été noté que le bleach était disponible sous les lavabos. Conseiller le personnel d'utiliser de l'eau de Javel pour laver la vaisselle seulement.
   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • La nourriture était préparée dans la salle de classe sans accès aux lavabos. Le personnel utilisait un désinfectant à la main et des gants. Veuillez vous assurer que toute la préparation des aliments est terminée dans la cuisine approuvée avec des fournitures de lavage des mains et un évier appropriés.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le savon à main n'était pas disponible à l'évier dans la cuisine pour le lavage des mains. Assurez-vous que le savon est toujours disponible et que l'évier est utilisé pour le lavage des mains avant la manipulation des aliments.