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Kababayan.PH - Events

15 - 3220 5 Avenue NE Calgary AB T2A 5N1 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Kababayan.PH - Events a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 août 2026. La dernière inspection, le 2 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 1 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Transport des desserts périssables dans des sacs thermosans régulation de température. Le propriétaire a ramené les desserts à la boulangerie pour ajouter de la glace dans les sacs thermo.2) La farine de sucre brun et le pudding de riz ont été laissés à température ambiante. Aucun test n'a été effectué pour indiquer si le produit est stable. Ils l'ont fait demain matin. Le pudding de riz a été mesuré à 25 degrés Celsius.Propriétaire chargé de les ramener à la boulangerie pour les refroidir. Entreposer les aliments périssables froids à 4 degrés Celsius ou moins. 3) Pas de thermomètre à sonde pour surveiller la température du refroidisseur. Fournir un thermomètre à sonde pour surveiller le refroidisseur

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