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Kalisi Cafe

1610 Joan Avenue, Crofton, BC, V0R 1K0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Kalisi Cafe a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 11 août 2026. La dernière inspection, le 25 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 11 août 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 11 août 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Le refroidisseur d'affichage n'a pas pu maintenir systématiquement 4°C et mesurait 7,5°C.
      • S'assurer de réparer le refroidisseur d'affichage pour maintenir la température
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La zone d'entreposage à sec du côté avant du bâtiment était encombrée et désorganisée, ce qui pourrait conduire au portage des ravageurs.
      • Assurez-vous d'organiser cet espace pour empêcher le portage.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les billes de température ne sont pas suffisamment mutinées.
      • Assurez-vous de maintenir constamment les journaux de température. Commentaires Inspection systématique effectuée. L'évier est fourni avec de l'eau chaude, du savon et une serviette en papier. Lave-vaisselle enregistré 85,1°C, mesuré au niveau de la plaque. Un désinfectant à base d'acide lactique était présent et mesurait une concentration appropriée. Refroidisseurs 4°C ou moins et congélateur -18°C ou moins.

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