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KAPEJ COFFEE

1447 N SEDGWICK ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

KAPEJ COFFEE a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 novembre 2019. La dernière inspection, le 28 mars 2025, a relevé 5 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mai 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 mars 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 28 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 mars 2025. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Plainte

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED HOLES IN THE WALLS UNDER CABINETS AROUND PIPES AND SUNKEN IN SHELVING UNDER CABINETS. INSTRUCTED TO SEAL ALL OPENINGS AS A MEANS OF PREVENTING POSSIBLE PEST AND OR INSECT ACTIVITY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE SHELVING INSIDE CABINETS WITH A BUILD UP OF COFFEE GROUNDS AND OTHER SMALL DEBRIS, DIRT AND DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED A BUILD UP OF GREASE AND DUST ON THE SIDE OF COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE SIDING OF THE COUNTER AREA FACING THE SEATING AREA COMING APART FROM THE BASE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF BEING ABLE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, DUST AND SMALL DEBRIS ON THE FLOOR IN BOTH THE STOVE UNIT AREA AS WELL AS THE BEVERAGE SERVICE/FOOD PREP AREA UNDER AND AROUND THE EQUIPMENT AND LOWER WALLS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL BLACK FOOD STORAGE CONTAINERS WITH COMMON FOOD NAMES (COFFEE) WHEN FOOD HAS BEEN REMOVED FROM ORIGINAL PACKAGING. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN DIRT FROM FLOOR IN REAR STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST INSTALL SPLASH GUARD AT THE EXPOSED HAND WASHING SINKS LOCATED IN FOOD PREPARATION AREAS
  6. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO BARRIER OR PROTECTION AT THE FRONT FOOD PREP/COFFEE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE BARRIER SNEEZE GUARD. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER IN FOOD PREPARATION AREA PREPPING AND SERVING FOOD WITHOUT WEARING HEAR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST INSTALL SPLASH GUARD AT THE EXPOSED HAND WASHING SINKS LOCATED IN FOOD PREPARATION AREAS.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO BARRIER OR PROTECTION AT THE FRONT FOOD PREP/COFFEE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE BARRIER SNEEZE GUARD. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER IN FOOD PREPARATION AREA PREPPING AND SERVING FOOD WITHOUT WEARING HEAR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST INSTALL SPLASH GUARD AT THE EXPOSED HAND WASHING SINKS LOCATED IN FOOD PREPARATION AREAS.
  8. Licence

    0 infraction

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