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Manierre

1420 N Hudson (432W), CHICAGO, IL 60610 · School

Résumé des inspections

Manierre a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 janvier 2010. La dernière inspection, le 23 septembre 2025, a relevé 4 infractions.

2 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 septembre 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 septembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 5 juin 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE 2 DOOR REFRIGERATOR TO BE IMPROPER:-APPLE SAUCE 48.2F, CHEESE 48.2F/45.3F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 12 LBS OF PRODUCTS WORTH $20.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED TEMPERATURE OF THE 2 DOOR REFRIGERATION UNIT TO BE IMPROPER AT 51.4F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND/OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED EMPLOYEE DRINKS STORED AT THE SAME REFRIGERATION UNIT WITH CUSTOMER FOODS. INSTRUCTED TO PROVIDE A DESIGNATED AREA WHERE EMPLOYEES CAN STORE THEIR FOOD.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE DOOR OF 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE KITCHEN PREP. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE DRAIN PIPE OF THE HAND WASHING SINK ON THE FERGUSON SIDE IN THE KINDERGARDEN ROOM AS WELL AS STANDING WATER BEHIND THE TOILET WITH A HEAVY URINE SMELL (MUST CLEAN) ALSO OBSERVED TOILET ROOM RIGHT OUTSIDE THE KITCHEN AND THE TOILET ROOM UPSTAIRS IN THE CHILD PARENT ROOM HOT WATER KNOB NEEDS ADJUSTING. INSTRUCTED TO REPAIR, CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12: INTERIOR OF STUDENT RESTROOMS AND MOP CLOSETS IS SOILED WITH GARBAGE DEBRIS ON FLOOR. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP POLICY AND ITEMS NOT PROVIDED ON SITE. DURING INSPECTION, FACILITY MADE THEIR OWN BIOHAZARD KIT, PROVIDED CLEAN-UP POLICY FORM ON SITE VIA-EMAIL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED OUTSIDE RECEPTACLES LIDS OPEN AND OVERFLOWING WITH GARBAGE. FACILITY MUST ENSURE AREA IS CLEANED, MAINTAINED, AND GARBAGE LIDS SEALED SHUT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (b) NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INTERIOR OF STUDENT RESTROOMS AND MOP CLOSETS IS SOILED WITH GARBAGE DEBRIS ON FLOOR. FACILITY MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION HAS NOT BEEN CORRECTED DATED ON 5/4/23, REPORT#: 2555221 #52:) 5-402.12: OBSERVED NO GREASE TRAP CONNECTED TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS. #53:) 5-501.17: OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE INSIDE STAFF RESTROOM IN FERGUSON BUILDING, STAFF RESTROOM ACROSS FROM CAFETERIA, STAFF RESTROOM NEXT TO KITCHEN MANAGER'S OFFICE, AND MIDDLE SCHOOL GIRLS RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FONDATION VIOLATION 7-42-090 NO CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOW WATER PRESSURE IN GENDER NEUTRAL RESTROOM LOCATED IN TEACHER'S LOUNGE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP CONNECTED TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE INSIDE STAFF RESTROOM IN FERGUSON BUILDING, STAFF RESTROOM ACROSS FROM CAFETERIA, AND STAFF RESTROOM NEXT TO KITCHEN MANAGER'S OFFICE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST INCREASE WATER FLOW FOR AT LEAST 15 SECONDS ON METERING FAUCET ON MULTIPLE HANDWASHING SINK IN BOYS & GIRLS TOILET ROOMS THROUGHOUT 1ST & 2ND FLOORS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR WATER DAMAGED CEILING TILES IN 2ND FLOOR BOYS WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT IN FOOD PREP AREA, AND BOYS TOILET ROOM ON 2ND FLOOR. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEAD INSECTS AND DEBRIS INSIDE LIGHT SHIELD COVERS IN LUNCHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN 2ND FLOOR BOYS WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS ABOVE STORAGE SHELVING IN REAR STORAGE ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HOT WATER ABOVE 100F PROVIDED AT ANY OF THE HAND WASHING SINKS IN THE 1ST AND 2ND FLOOR BOY'S AND GIRL'S WASHROOMS. WATER TEMPERATURE RANGING BETWEEN 66.5F-70.1F MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE HOT WATER ABOVE 100F AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEAD INSECTS AND DEBRIS INSIDE LIGHT SHIELD COVERS IN LUNCHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES IN 2ND FLOOR BOYS WASHROOM. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS ABOVE STORAGE SHELVING IN REAR STORAGE ROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED 1ST AND 2ND FLOOR STUDENT RESTROOMS (BOYS AND GIRLS) WITHOUT HOT WATER. TEMPERATURES RANGING FROM 65 F 70 F. MUST PROVIDE HOT WATER TEMPERATURE OF 100 AT ALL TIMES. MUST REPAIR AND MAINTAIN . PRIORITY VIOLATION . CPS . NO CITATION ISSUED.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED TIMED FAUCETS AT THE HANDSINKS NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS IN THE FIRST AND SECOND FLOOR GIRLS' AND BOYS' RESTROOMS. MUST ADJUST SELF CLOSING FAUCETS TO RUN FOR AT LEAST 15 SECONDS EACH.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • DURING INSPECTION FOUND NON-WORKING HAND DRYERS IN THE BOYS RESTROOM 2ND FLOOR EAST SIDE OF THE BUILDING. INSTRUCTED TO REPAIR.INSTRUCTED BUILDING TO PROVIDE PAPER TOWELS AS SAID RESTROOM AT THIS TIME.PAPER TOWELS PROVIDED AT THIS TIME. CDI. NO CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DURING INSPECTION FOUND THE SCREEN DOOR IN THE KITCHEN TAPED UP AROUND ENTIRE WINDOW OF SCREEN DOOR(IN WORKING ORDER AT THIS TIME). MUST REPAIR SO AS TO BE IN GOOD REPAIR WITH SMOOTH EDGES. ALL SURFACES MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MUST REPLACE SCREEN SO AS NOT TO HAVE ANY TAPED AROUND WINDOW FRAME. FOUND ONE OF TWO HAND DRYERS IN THE GIRLS RESTROOM ON THE WEST SIDE OF THE BUILDING NOT IN WORKING ORDER. MUST REPAIR THE HAND DRYER ON THE RIGHT HAND SIDE IN THE GIRLS RESTROOM ON THE WEST SIDE OF THE BUILDING.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED BROKEN FLOOR TILES IN THE HALLWAY OUTSIDE OF LUNCH ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. OBSERVED DUST BUILD UP AND DEBRIS ON FLOORS IN THE DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED FOUNTAIN IN HALLWAY IN DISREPAIR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED HANDWASHING SINKS THAT DO NOT MAINTAIN A WATER FLOW FOR AT LEAST 20 SECONDS TO PROPERLY WASH HANDS WITHOUT HAVING TO REACTIVATE THE FAUCET. ALL HANDWASHING SINKS MUST SUPPLY HOT AND COLD RUNNING WATER FOR AT LEAST 20 SECONDS WITHOUT HAVING TO REACTIVATE THE FAUCET. MUST REPAIR ALL AFFECTED SINKS IN THE WASHROOMS.
  16. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL FLOOR DRAINS AND THE FLOORS IN THE MOP SINK CLOSETS.
  17. Toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT NOTED AT CEILING ABOVE CLEAN POT AND PANS STORAGE. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN WALLS AND CEILING.
  18. Toiles

    7 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less.//OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPS TURKEY HAM SANDWICHES,TURKEY BREAST,TURKEY HAM ROLL TEMPS AT 45.0F-45.5F.IN COOLER AT THIS TIME.MGMT VOLUNTEREED TO PROPERLY DISCARD FOOD ITEMS $100.00/25LBS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.//MUST REMOVE RUSTY GREASE TRAP TOP UNDER DISH WASHING MACHINE IN PREP AREA/NEED LIDS ON ALL GARBAGE CANS IN PREP AREA WHEN NOT IN USE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.//SOME SHELVES IN COOLERS ,DRY STORAGE,EQUIPMENT NEED CLEANING
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.//FLOORS UNDER AROUND STOCK NEED CLEANING DRY STORAGE & WALK IN FREEZER AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.//IINSTRUCTED MGMT TO REMOVE RUSTY DOORS IN CAFETERIA AREA OR REPAINT DOOR,WALLS/MUST DETAIL CLEAN OR REPAINT CEALING IN MAIN KITCHEN /PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline.//OBSERVED GAS STOVE TWO EYES NOT UNDER HOOD VENTED OUT TO ROOF
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair.//MUST HAVE HAIR RES TAINTS ON ALL FOOD HANDLERS WHEN PREPARING FOOD ITEMS IN PREP AREA
  19. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. SCRAPE AND REPAINT CHIPPING PAINT IN 1ST FLOOR HALLWAY.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN CEILINGS OVER PREP AREA AND REMOVE FOOD DEBRIS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. REPLACE BURNED OUT LIGHT BULB OVER PREP AREA. ALSO REPLACE BURNED OUT LIGHT BULB IN 1ST FLOOR MOP CLOSET.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. 2ND URINAL FROM DOOR IN 1ST FLOOR BOYS WEST WASHROOM NOT PROPERLY FLUSHING. MUST REPAIR SAME. MUST INCREASE HOT WATER PRESSURE AT WASHROOM SINKS ON 1ST FLOOR WEST SIDE OF BUILDING.

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