Karaffka - Events
9615 153 Avenue NW Edmonton AB T5E 6B1 · Food - Special Event
1 inspection
- Inspection de la demande
3 infractions
- 06. Est-ce que les personnes qui manipulent les aliments s'assurent que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Préparation/réchauffage des aliments (articles initialement préparés dans une cuisine approuvée) et tenue chaude se produisant actuellement dans ce stand de marché. La préparation et le réchauffage des aliments de quelque nature que ce soit ne sont pas autorisés parce qu'ils ne satisfont pas aux exigences minimales en matière d'équipement pour les fournisseurs temporaires.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Plusieurs articles de vente au four, y compris les pains, pains, etc sur l'écran ouvert découvert. Couvertures/sacs appropriés requis pour tous les articles exposés à l'écran, en tout temps, afin d'éviter toute contamination, y compris les insectes, la poussière, les clients, etc. Note - corrigée au cours de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Plusieurs condiments sur l'affichage ouvert, y compris des oignons cuits, ciboulette, morceaux de bacon, etc, pour le personnel et/ou l'utilisation du client après le service alimentaire. Les condiments et les ustensiles uniques ne doivent pas être offerts pour un usage public multiple.
- 06. Est-ce que les personnes qui manipulent les aliments s'assurent que les aliments sont bien manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?