Karl's No Frills - Food
7613 100 Avenue Peace River AB T8S 1M5 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de test d'assainissement sont expirées. Obtenir de nouvelles bandes d'essai.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le couvercle du réservoir de toilettes dans les toilettes du personnel des femmes et des femmes est fissuré et une réparation a été tentée avec du ruban adhésif. Le ruban adhésif n'est pas propre. Remplacer le couvercle du réservoir.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de la viande dans le refroidisseur ouvert le long de l'arrière du magasin était trop chaude pendant le cycle de dégivrage de l'unité. La température de la nourriture a commencé à baisser pendant l'inspection. Les relevés de température pour les unités de refroidissement étaient incomplets certains jours. Veiller à ce que les aliments à risque élevé soient maintenus à une température inférieure à 4 C en tout temps. Les dossiers doivent être tenus à jour.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?