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Kaur's Kitchen

7327 101 Avenue NW Edmonton AB T6A 0H9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Kaur's Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 mai 2024. La dernière inspection, le 26 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 mars 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 mars 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Non - un lave-vaisselle domestique était utilisé et doit être remplacé par un lave-vaisselle de qualité commerciale avec un ou des thermomètres, et soit un rinçage chimique ou un rinçage à eau chaude à haute température. Il est à noter qu'un troisième évier peut être installé à côté des éviers à 2 compartiments pour tous les lavages, rinçages et désinfections manuels (et remplacerait l'exigence d'un lave-vaisselle commercial, car tout lavage à la vaisselle serait manuel dans un ensemble d'éviers à 3 compartiments). De plus, à l'heure actuelle, il y avait un ensemble de grands éviers à 2 compartiments pour tous les lavages manuels, le rinçage et l'assainissement (avec un détergent et un désinfectant pour l'eau de Javel disponible - avec des bandes d'essai fournies).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Non - notez qu'il ne peut y avoir de tapis sur le plancher dans la zone de stockage des aliments secs arrière. Les planchers dans les aires d'entreposage et de préparation des aliments doivent être lisses, lavables, durables et non absorbants (impérieux). L'exploitant doit enlever le tapis et la sous-couche dans cette salle de stockage des aliments secs et veiller à ce que le sol soit lavable et non absorbant en bon état.
  4. Inspection initiale

    0 infraction

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