Second Cup 9421

7477 101 Avenue NW Edmonton AB T6A 3Z5 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle3 juill. 2025

   3 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - l'unité de la machine à glace n'était pas correctement couverte, car le couvercle était en mauvais état et retiré de l'unité. De plus, il y avait un couvercle/glissière en plastique fissuré utilisé pour le stockage des aliments secs (sucre) dans la salle de stockage arrière. On a conseillé à l'exploitant et au personnel de s'assurer que la machine à glace est recouverte en tout temps (pour prévenir toute contamination possible dans la glace libre) et que les couvercles/glissières des contenants de stockage des aliments secs sont maintenus en bon état, avec toute réparation d'ouvertures ou de fissures ou avec remplacement du couvercle/glissière. Les violations énumérées ont été corrigées au moment de l ' inspection.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Oui (corrigé lors de l'inspection) - l'évier de lavage à la main de la préparation alimentaire a été obstrué avec des ustensiles/articles et avec un minimum d'eau chaude à moins de 45 degrés Celsius. Comme le réservoir d'eau chaude a été soulevé au moment de l'inspection et que des ustensiles ou des articles ont été retirés du puits, cette violation a été corrigée au cours de l'inspection.
   • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
     • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - l'eau chaude était insuffisante de moins de 30 degrés Celsius dans les éviers à 2 compartiments et dans l'évier de lavage à la main. Cette situation a été corrigée au moment de l'inspection, car un employé a relevé le réglage de la température du réservoir d'eau chaude, la température de l'eau chaude atteignant au minimum 45 degrés Celsius aux puits de la zone de préparation des aliments.
2. Inspection initiale28 mai 2024

   0 infraction