Kentwood Market - Food
120 - 100 Kent Street Red Deer AB T4P 4E5 · Food - General
1 inspection
- Inspection initiale
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Dans la zone avant du till, le flacon de pulvérisation de chlore a été testé à moins de 50 ppm de chlore, ce qui est insuffisant pour un assainissement efficace. L'opérateur a refait la solution, en préparant un nouvel désinfectant au chlore à 200 ppm.---S'il vous plaît s'assurer que les solutions d'assainissement sont testées au moment de la préparation et confirmées être dans la plage de concentration efficace de 1 à 200 ppm. Les solutions d'assainissement doivent être préparées quotidiennement, car les concentrations se dissipent ou se dégradent au fil du temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?