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Kids & Company Langford - Kitchen

965 Langford Parkway, Langford, BC, V9B 0A5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Kids & Company Langford - Kitchen a été inspecté 4 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 1 septembre 2026. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 1 septembre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Infraction répétée : La concentration d'ammonium quaternaire dans le flacon de désinfectant de surface dans la cuisine a été mesurée à 0 ppm d'ammonium quaternaire. La bouteille a été refaite à partir du distributeur de produits chimiques dans le placard du concierge et la concentration a été mesurée à plus de 500 ppm d'ammonium quaternaire. Au moment de l'inspection, on a préparé un nouveau flacon de 200 ppm d'inhalateur au chlore.
      • Régler le distributeur de produits chimiques de façon à ce que la concentration du désinfectant soit mesurée à 200 ppm. Le permis d'exploitation était situé dans la cuisine; postez-le dans un endroit bien visible pour le public. Les registres de température sont tenus quotidiennement et peuvent être vérifiés.
  3. Évaluation des priorités alimentaires - routine

    0 infraction

  4. Routine

    4 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • La concentration d'ammonium quaternaire dans le flacon de désinfectant de surface dans la cuisine a été mesurée au-delà de 500 ppm. La bouteille a été refaite du distributeur de produits chimiques dans le placard du concierge et a continué à lire à la même concentration.
      • Au moment de l'inspection, on a préparé un nouveau flacon de 200 ppm d'inhalateur au chlore. Régler le distributeur de produits chimiques de façon à distribuer la concentration appropriée.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • L'entretien quotidien de l'équipement de la cuisine n'est pas assuré.
      • Veiller à ce que la concentration de désinfectant et les registres de température soient surveillés et enregistrés au moins une fois par jour pour tous les équipements de la cuisine. Tenir des registres sur place pour vérification.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • On ne tient pas de registres de température pour les aliments réfrigérés et à chaud qui sont transportés hors de cette installation.
      • Élaborer un nouveau journal de température et s'assurer que la température interne de tous les aliments réfrigérés est inférieure ou égale à 4 °C et que les aliments à chaud sont supérieurs ou égaux à 60 °C avant le transport.
    • Opérations et entretien/autres
      • Le permis d'exploitation n'est pas affiché dans un endroit bien en vue.
      • Obtenir le permis pour l'exploiter et l'afficher dans un endroit visible pour le public. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aux côtés du chef. Cette installation a préparé environ 400 repas et fournit des services alimentaires à d'autres locaux. • Globalement, les locaux sont propres et bien entretenus. • Au moins un manipulateur d'aliments détient un certificat FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalent. • Les stations de lavage des mains sont équipées d'eau courante chaude et froide, de savon à main liquide et de serviettes en papier à usage unique. • Toutes les surfaces de préparation des aliments sont lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. • Les pratiques de manipulation et de stockage des aliments sont correctes. Les aliments sont protégés contre la contamination pendant l'entreposage. • Les températures de réfrigération ont été mesurées à 4°C ou moins. • Les températures à chaud ont été mesurées à 60°C ou plus. • La température finale de rinçage du lave-vaisselle à haute température a été mesurée à 71,4 °C à la plaque. • Des bandes d'essai chimiques sont disponibles sur place. • Aucune preuve d'activité nuisible n'a été relevée au moment de l'inspection.

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