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Kids "R" Us Daycare 1 - Kitchen

12140 103 Street NW Edmonton AB T5C 0Y1 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs plats usagés étaient entreposés sur le sol de la cuisine. Veuillez vous assurer que tous les plats et l'équipement alimentaire sont entreposés hors du sol afin de prévenir toute contamination potentielle et d'éliminer les sources de nourriture possibles pour les ravageurs. L'opérateur a placé les plats indiqués dans l'évier pendant l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Une boîte de pulvérisation de Doktor Doom a été observée à côté de l'évier de lavage des mains. Veuillez vous assurer que les produits chimiques sont entreposés séparément de la cuisine. Veuillez vous assurer que seuls les exploitants autorisés de lutte antiparasitaire appliquent des pesticides dans l'installation. L'opérateur a retiré le pulvérisateur indiqué pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2026-02-12Des signes de cafards ont été observés dans la cuisine sur des planches à colle. Continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat pour éliminer la présence de parasites dans l'installation. 2026-01-19 Des cafards ont été observés dans la cuisine. Veuillez vous assurer qu'on communique avec un exploitant de lutte antiparasitaire agréé pour l'inspecter et le traiter au besoin.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On a observé l'expiration des bandes d'essai de Javel/chlore. Veiller à l'acquisition de nouvelles bandes d'essai de Javel/chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On n'a pas observé que la liste de contrôle écrite de la lutte antiparasitaire soit remplie et maintenue. Veiller à ce qu'un registre écrit de lutte antiparasitaire soit tenu.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des cafards ont été observés dans la cuisine. Des cafards morts ont été observés dans l'armoire sous l'évier de la cuisine et sur le piège collant de l'armoire. Veuillez vous assurer qu'on communique avec un exploitant de lutte antiparasitaire agréé pour l'inspecter et le traiter au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Une accumulation de crampons a été observée sous le récipient de stockage d ' ustensiles en plastique vert monté sur la paroi. 2. L ' interrupteur lumineux dans la salle de stockage à sec a été observé avec une accumulation de crampons. 1. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des cafards ont été observés dans la cuisine. Des cafards morts ont été observés dans l'armoire sous l'évier de la cuisine et sur le piège collant de l'armoire. Veuillez vous assurer qu'on communique avec un exploitant de lutte antiparasitaire agréé pour l'inspecter et le traiter au besoin.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • ** La solution de bleach était trop faible. Mesuré à environ 50ppm. Assurez-vous que la solution de javel ne soit pas inférieure à 100ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • ** La solution de bleach n'était pas correctement étiquetée avec son contenu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Dommages mineurs/détérioration observés dans la zone de lavage à la vaisselle vanité/pont. Doit être réparé pour maintenir la facilité de nettoyage et d'assainissement. Pas d'observation à la TOI nov 04 2024.** Un moule visible a été observé dans le scellant en silicone derrière les éviers de la cuisine. Tout matériau en silicone nécessite un enlèvement, des surfaces de javel, un séchage et un joint.** Le bord latéral de la surface du comptoir était manquant par les éviers. S'il vous plaît remplacer le refinish.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • * Dommages mineurs/détérioration observés dans la zone de lavage à la vaisselle vanité/pont. Doit être réparé pour maintenir la facilité de nettoyage et d'assainissement.
  6. Contrôle

    0 infraction