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KINGS SOUL FOOD GALLERY

8107 S COTTAGE GROVE AVE, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

KINGS SOUL FOOD GALLERY a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 mars 2019. La dernière inspection, le 21 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 avril 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 mars 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED EXCESSIVE ICE BUILD-UP IN WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE BUILD-UP FROM ALL INTERIOR SURFACES AND ENSURE PROPER CLOSING OF FREEZER TO PREVENT TEMPERATURE ABUSE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NOTED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOODSERVICE MAANGERS. INSTRUCTED TO COMPLY WITH COMPLETION AND MAINTAIN PROOF ON SITE AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • THE REAR EXIT DOOR ALONG THE SIDES IS NOT RODENT/INSECT PROOFED, 1" GAP NOTED. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN RODENT/INSECT PROOFED DOORS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FAN COVERS AND STORAGE RACKS INSIDE THE WALK IN COOLER WITH DIRT/DUST AND FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN RACKS AND FAN COVERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH GREASE, CHARRED FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT THE BASE OF THE HOT WATER KNOB ON THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • LITTER AND DEBRIS IN OUTSIDE DUMPSTER AREA AND ON THE SIDE OF THE BUILDING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNERS, AROUND THE GREASE CONTAINER, COOKING/COOLING EQUIPMENT, STORAGE RACKS AND SINKS WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT. -DIRT/DUST BUILD UP ON THE CEILING TILES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER ON SITE WITH NO PROOF THAT SHE MET THE FOOD HANDLER'S REQUIREMENTS. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID FOOD HANDLER'S CERTIFICATE.
  3. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE FRONT/REAR HAND WASHING SINK WITH NO HANDWASHING SIGNAGE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN SIGNAGE AT HAND SINKS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THICK ICE BUILD UP IN THE WALK IN FREEZER ON THE CONDUIT AND BEHIND THE FAN COVER. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE THICK ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS WITH GREASE, CHARRED FOOD AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE LOWER SURFACE OF THE CABINET IN THE TOILET ROOM WITH DIRT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK AT THE PIPE UNDER THE FRONT HAND WASHING SINK IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO FIX LEAK AND MAINTAIN GOOD PLUMBING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNERS, AROUND THE GREASE CONTAINER, COOKING/COOLING EQUIPMENT, STORAGE RACKS AND SINKS WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS THROUGHOUT. -DIRT/DUST BUILD UP ON THE CEILING TILES. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE RAW WOOD COVING ATTACHED TO THE LOWER SURFACE OF THE WALLS THROUGHOUT. INSTRUCTED MANAGER TO PAINT/SEAL RAW WOOD COVING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES IN THE FRONT AND REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES. MAINTAIN SAME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNUSED EQUIPMENT IN THE REAR ON THE SIDE OF THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE AREA. MAINTAIN CLUTTER FREE FACILITY.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHTING INSIDE THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN LIGHT INSIDE THE WALK IN COOLER.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CFM ON SITE HAS NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTE MANAGER TO OBTAIN AND MAINTAIN A CURRENT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    10 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT AND FOOD DEBRIS UNDER FRONT SERVICE AREA COUNTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARD BOARD BEING USED TO LINE SHELVES OF ROLLING CART NEAR DEEP FRYERS AND IN REAR PREP AREA AS MEANS OF PREVENTING PEST OR INSECT HARBORING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE SIDES OF CALL COOKING EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF DUST AND GREASE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A LARGE CRACK AT THE TOP OPENING OF THE WALK IN FREEZER OF THE DOOR FRAME. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS BUILD UP INSIDE COLD HOLD UNIT IN FRONT SERVICE AREA WHERE THE CAKES AND TAFFY GRAPES ARE BEING STORED. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BADLY STAINED CEILING TILES IN FRONT FOOD SERVICE AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED FLOORS UNDER SHELVING UNITS AND EQUIPMENT WITH A BUILD UP OF FOOD DEBRIS, DIRT AND OIL. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE PIECES OF EQUIPMENT UNITS NOT BEING USED. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS AS A MEANS OF PREVENTING PEST AND INSECT HARBORING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRATES BEING USED TO STORE ITEMS IN REAR OF THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND PROVIDE PROPER SHELVING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DUST ON THE AIR VENTS THROUGHOUT THE FACILITY IN THE FRONT SERVICE AREA AND THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF DUST AND OILD ON BOTH HOOD VENTILATION SYSTEMS WITH A BULB OUT OVER THE FLAT TOP GRILL. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, CHANGE BULB AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED BLANK EMPLOYEE HEALTH POLICIES ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ENSURE ALL FOOD HANDLERS ACKNOWLEDGE EMPLOYEE HEALTH POLICY AND MAINTAIN WITH VERIFIABLE SIGNED COPIES ON SITE FOR ALL FOOD EMPLOYEES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED FACILITY WITH USE OF THE SAMPLE CLEAN UP POLICY PROVIDED FROM CDPH WEBSITE AND MISSING ALL REQUIRED SUPPLIES. MUST ENSURE THE AVAILABILITY OF BOTH A CLEAN UP POLICY AND ADEQUATE SUPPLIES (DISPOSABLE MOP, DISPOSABLE LATEX GLOVES, DISPOSABLE MASK, AND ADEQUATE SANITIZER *MUST ELIMINATE NOROVIRUS*) ON SITE TO PROPERLY CLEAN UP ANY VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED PREPACKAGED FOOD ITEMS (TAFFY GRAPES, CAKES AND COOKIES) ON DISPLAY NOT PROPERLY LABELED TO INCLUDE ALLERGEN INFO. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROPERLY LABEL ALL PACKAGED FOOD ITEMS WITH IDENTITY (FOOD NAME), NET WEIGHT, INGREDIENTS, LIST MAJOR ALLERGENS, BUSINESS NAME AND ADDRESS WHERE MADE AND PACKAGED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK CRATES BEING USED AS SHELVING ALONG WALL IN THE PREP AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE SHELVING THAT IS 6" OFF THE FLOOR AND PROVIDES FLOOR ACCESSIBILITY TO ENSURE ADEQUATE FACILITY CLEANING.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER HAND WASHING SINK NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING CEILING TILES ABOVE UTILITY MOP SINK. INSTRUCTED TO REPLACE CEILING TILES AND COVER THE CEILING SO THAT IT IS SEALED, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE VENTILATION HOOD ABOVE THE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING DUE TO GREASE BUILDUP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Réinspection des licences

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY ITEMS REQUIRED,( MUST INCLUDE, FACE MASK, DISPOSABLE MOP, PLASTIC GLOVES AND SANITIZER TO KILL NORO VIRUS). PRIORITY FOUNDATION
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE FOR EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED THAT ANY WASHROOM USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN POOR REPAIR. MUST REPAIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR PIC. INSTRUCTED THAT ALL MANAGERS WITH THE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN TRAINING
  8. Licence

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EMPLOYEES. INSTRUCTED PIC TO PROVIDE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO EMPLOYEE PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE AND KIT WITH ALL NECESSARY ITEMS REQUIRED,( MUST INCLUDE, FACE MASK, DISPOSABLE MOP, PLASTIC GLOVES AND SANITIZER TO KILL NORO VIRUS). PRIORITY FOUNDATION
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO REMINDER AND DISCLOSURE FOR MENU FOR HAMBURGERS SERVED. INSTRUCTED THAT ANY RAW OR UNDERCOOKED FOODS SERVED MUST HAVE A CONSUMER ADVISORY AND DISCLOSURE POSTE ON MENU.PRIORITY FOUNDATION
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO ACCURATE METAL STEM THERMOMETER FOR TAKING FOOD TEMPERATURE. MUST PROVIDE.PRIORITY FOUNDATION
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE TEST KIT FOR SANITIZER AT 3- COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE FOR EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED THAT ANY WASHROOM USED BY FEMALES MUST HAVE A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO ADEQUATE LIGHTING INSIDE WALK IN COOLER. MUST PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN POOR REPAIR. MUST REPAIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING FOR PIC. INSTRUCTED THAT ALL MANAGERS WITH THE CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST HAVE ALLERGEN TRAINING

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