Kwabs T
44 Eldorado Drive St. Albert AB T8N 7G4 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Une solution de désinfection n'a pas été observée. L'exploitant a indiqué qu'il utiliserait une solution de javel. Assurez-vous que la solution de javel à 100 ppm (une cuillère à café de javel par litre d'eau) est disponible dans l'installation.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le congélateur a été branché au moment de l'inspection. S'il vous plaît branchez le congélateur thoracique et assurez-vous que la température est maintenue à -18 degrés Celsius ou moins.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?